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小白菜怎么做最好吃？
小白菜,放入,翻炒小白菜怎么做最好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 很喜欢上汤煮，听说有一种极致的做法是用针在小白菜上刺孔，然后放到鸡汤里炖。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
小白菜其实好多做法，不管是做凉菜、热菜、甚至汤都可以！
下面我就介绍三种做法，分别是凉菜、热菜、和汤！
炝拌小白菜做法：把小白菜切成寸断，过开水后拔凉沥干水份！放入盆中加入调味料盐、鸡粉、白醋、辣鲜露、花椒油、辣椒油、少许的蒜末调拌均匀就可以！
蒜蓉小白菜做法：小白菜绰水后蒜末炝锅、放入小白菜。
加入调味料：盐、鸡粉、味精即可翻炒均匀即可出锅！
虾皮粉丝小白菜这是个汤！
首先虾皮炝锅后加入一大碗清水，水开锅后加入盐、浓缩鸡汁、胡椒粉、小白菜、粉丝、开锅后即可出锅，放入香油上桌就可以！
回答于 2019-09-11 08:43:50
川菜中的经典:鸡蒙白菜
小白菜取嫩心，治净，晾干附着水份。
鸡脯肉砸茸子，去筋，和猪肥膘肉茸、鸡蛋清、冷清汤、水淀粉、盐搅打成“鸡糁”。
水烧至七、八十度，取小白菜心裹上鸡糁入水中汆熟，成“鸡蒙白菜”。
清汤烧沸，调味，加入鸡蒙白菜即可。
此菜乃高级川菜，多用于燕鲍席的二汤菜。菜呈汤清如水，蒙好的小白菜洁白透翠，清淡素雅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小白菜爆炒最好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！很高兴能回答这个问题！
我知道小白菜有一种好吃的做法，就和我做的“炝炒快菜”的方法一样，味道也差不多。就是起锅时用花椒炝锅，然后翻炒小白菜。
下面图片是我做的“炝炒快菜”的图片，是不是和小白菜差不多？
快菜味道太淡，加一味调料炝锅，上桌后家人都称赞
温馨提示：快菜的味道，一般是爆炒最能激发那一丝焦香。菜肴快入快出为佳。如果朋友们条件不允许，那中大火煸炒也可以。尽量不要加水，那样会影响快菜的鲜味。（还有，洗菜和焯水时剩的废水，希望朋友们尽量收集，废物利用。节约用水人人有责！）
回答于 2019-09-11 08:43:50
五花肉加粉条炖小白菜好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
特别喜欢，考验自己的反应能力
回答于 2019-09-11 08:43:50
小白菜维生素含量丰富，口感比较脆嫩，经过辣椒腌渍后比较容易入味，做成小白菜泡菜开胃又下饭。
※材料
小白菜1000克
※配料
白萝卜250克，梨1个，水芹菜（或是芹菜）适量，姜、葱、蒜适量
※调料
辣椒酱50克，辣椒粉25克，盐、糖适量
❈做法
⒈小白菜去头洗干净，放入盆中，撒点盐腌制2小时。
⒉白萝卜、梨切丝，芹菜切段，葱姜蒜切末。
⒊小白菜腌制好后用凉白开水洗去多余的盐分，并攥干水分。
⒋将调料与白萝卜丝、梨丝、芹菜段、葱姜蒜末拌匀，制成调味酱。
⒌将调味酱抹在小白菜上拌匀，分别卷成卷，放在冰箱冷藏2天。
⒍两天后就可以食用啦，口感脆嫩、带点丝丝甜味、清爽，一点也不辣，很好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小白菜有很多种做法，清炒，辣炒，蒜蓉，还可以炒粉条等等！这个可以根据个人的口味，想做什么样的就做什么样的！
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