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怎样做好吃的疙瘩汤？
疙瘩,西红柿,面粉怎样做好吃的疙瘩汤？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
谢谢你的提问。
怎样做出既美味又好喝的疙瘩汤？
我喜欢疙瘩汤那种软滑的口感，与平常的白米粥相比，又有感鲜的味道。配上其它食材，再来一个香喷喷的馍馍。如果把这作为早餐给家人呈上，是不是又营养又爽口的疙瘩汤再加上拈点豆辨酱馍馍，那真是可口美味！
我们就学着做吧，在刚开始做的时候，总是把握不好放水的量，不是放多了就是放少了。突然放多水，就会把面疙瘩搅得很大，而且水多，疙瘩容易粘连；要不就是水放少了，慢慢加水的话，面疙瘩又会搅得大小不一。一盆大大小小、形状不一的面疙瘩来。在水烧开后煮疙瘩，要不就是疙瘩太大不容易熟，总是有一个白心；要不就是成了一锅面汤，口感不好。
搅拌出来的面疙瘩又
细又小，而且大小均匀，锅开水放入煮一会儿就熟透了。还可以根据自己的口味添加不同的配料;如豆干丁、红薯丁、等等。
这样做出的疙瘩汤既好喝;又有营养。
如何制作美味的肉丝鸡蛋疙瘩汤吧
材料：白菜切成丝适量、五花肉丝适量、葱花少许、海米少许、鸡蛋1个、鸡精、香油、疙瘩面适量备用。
做法：
A、先把炒锅烧热，放入底油。
B、在热锅凉油的情况下，放入肉丝煸炒，放入少量的味极鲜调肉味。
C、依次放入葱花、白菜丝煸炒，在菜炒得打焉时放放少许的盐。
D、加入适量的水烧开，把海米放入。
E、水烧开后加入面疙瘩，边加边搅拌，以防止疙瘩粘在一起。
F、锅再次烧开后打入1个鸡蛋，用木铲贴锅底慢慢搅拌，这样可以形成蛋花状。
G、最后开锅后，可放入盐、鸡精调味，再淋上香油，美味的疙瘩汤就做好了。
做疙瘩汤方法和配料可根据各自的口味选择适时添加。这样就不会众口难调了！
谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
疙瘩汤怎么做能既好喝又好看？
说到疙瘩汤做的最多的，应该是番茄鸡蛋疙瘩汤了，操作简单、颜色漂亮、味道也好。
【番茄疙瘩汤】
【食材】
西红柿、蒜片、鸡蛋、面粉、生抽、盐、香油、鸡精
【制作步骤】
1、西红柿洗净切碎，鸡蛋打成鸡蛋液，蒜切片备用。
2、取适量面粉，拌成小面絮。
3、锅内倒入油，油热后放入蒜片，小火煸出香味，接着放入西红柿碎加盐、生抽炒出红汤。
4、锅内加水，开中火煮开，倒入鸡蛋液，将拌好的面絮拌入锅内，加入香油、鸡精即可，最后撒上香菜末。
南瓜因营养丰富而倍受人们欢迎，这个时候的南瓜在经阴凉处晾晒后，甜味充裕、口感好。另外一个疙瘩汤我们就用南瓜来做。
【南瓜疙瘩汤】
【食材】
南瓜、葱末、面粉、盐、生抽、香油
【制作步骤】
1、南瓜去皮洗净后，切小块，葱切末。
2、锅内倒入适量食用油，油热后下入葱末，煸出香味，接着倒入南瓜块、盐、生抽进行翻炒。
3、稍微炒至南瓜上色后倒入水，盖上盖子小火煮至南瓜绵软。
4、将面粉加水拌成小面絮，倒入锅内抖擞开，待面絮成熟后加香油即可出锅。
【至此两款疙瘩汤为大家分享完毕，用最普通的食材做最家常的饭菜，我是热爱美食，喜欢研究美食的羊爱泥豆李，如果您看完本文之后喜欢，可以关注我或为我点赞，我会每天为您更新更多的烹饪技巧和制作方法，如果您在制作美食上有好的方法或着建议，可以在下方评论区评论与我互动，在此感谢您的阅读】
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家看看天津的疙瘩汤！二他爸推荐！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请
疙瘩汤是我家里的最爱，经常来做。而且简单方便，吃起来舒适惬意，尤其是有个感冒鼻塞不爱吃饭的时候。来上一碗热气腾腾的疙瘩汤，出上一身透汗，感冒症状真的能有效缓解。来看看我做的疙瘩汤吧!
主料:面粉适量，去皮五花肉一小块，芸豆或者土豆适量
配料:葱姜末，鸡蛋一个
调料:盐，鸡精，胡椒粉，一品鲜酱油，料酒
做法:五花肉切成小丁，芸豆切成末，葱姜切末。
锅中入油下五花肉丁小火煸酥煸香，下葱姜末爆出香味。加入芸豆末翻炒变色，烹入料酒，加一品鲜酱油炒上色，添汤。
面粉加入一个比较大的容器，分次少量加水，并用筷子把面粉搅打成小疙瘩。
锅中汤开后，把面疙瘩均匀加入，并均匀搅动。防止疙瘩黏连，小火慢慢烧开调味。加胡椒粉，盐，鸡精，把鸡蛋打散均匀入锅。撒葱花香菜，淋香油出锅即可。
小贴士:疙瘩汤可以加入的材料很多，根据自己喜欢可以加蛤蜊，虾仁等等。
做疙瘩汤时可以多添加些姜丝，这样疙瘩汤喝起来舒服驱寒除湿，能有效缓解感冒鼻塞食欲不振的症状。
面疙瘩的做法有很多种，有用和好面揪疙瘩的，有用漏勺把面漏锅里的，还有用小米煮熟后加入面粉做出的疙瘩，不过做为家常美食还是按自己方便的来。
疙瘩汤的汤如果是骨汤或者鸡汤效果更好，没有用浓汤宝或清水都一样。
疙瘩汤的配菜可以多种多样，选择自己喜欢吃的就好。觉得做疙瘩汤土豆，芸豆，西红柿比较不错。
吃过一次高大上的疙瘩汤，用虾仁，海参，海蛎子做的。鲜的能把舌头吞进去。
（图文原创）
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