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香椿是什么？如何吃？

香椿,臭椿,嫩芽香椿是什么？如何吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

需要食材

鲜香椿1把

豆腐1块

盐2勺

香油2勺

做法步骤

准备好1把香椿和1块豆腐，豆腐切小块

锅中水烧开，放1勺盐，把豆腐倒入，焯水40秒左右

迅速捞出控水后，过一下凉水

香椿放入开水中烫一下，去除香椿的致癌物质

香椿变绿即可

用凉水反复冲洗几遍，捞出控干水分，放在案板上

切去老根，剩下的嫩叶切碎备用

豆腐控干水分，加1勺盐，2勺香油，轻轻拌匀

倒入切好的香椿碎，搅拌均匀，让香椿都能粘在豆腐上面即可。

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