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贵上热搜！90元一斤的香椿怎么吃？

香椿,腊肉,炒鸡蛋贵上热搜！90元一斤的香椿怎么吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

贵上热搜！90元一斤的香椿怎么吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

从现在到瑞午节前都是香椿芽食用季节，由于香椿生长慢，产量很少，市场销售价就高，香椿味道鲜美，香气四溢，再贵也可买点尝鲜。香椿吃法很多，最多吃法是香椿炒鸡蛋，香椿烧豆腐，炒肉丝等。在边远乡村，香椿不用买，到野外採摘，有时收获颇丰，可以将香椿焯水后切碎，加食盐适量，用熟油浸泡制作香椿酱，作为凉拌莱的香料。付上我种的香椿照片，请大家欣赏。




（原创）

回答于 2019-09-11 08:43:50

香椿拌豆腐，是我家常吃的小莱。油炸香椿，香椿炒鸡蛋。

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实三两香椿就可以吃得很开心啦！炒鸡蛋最香，炒腊肉也不错，但是吃之前最好都要在滚水里焯一下，因为香椿的硝酸盐和亚硝酸盐比较高，焯一下可以去除大部分硝酸盐和亚硝酸盐。

附香椿炒腊肉的制作方法：

第一步：腊肉洗干净用清水煮20分钟，因为腊肉盐分比较重，煮一下可以去除一些，煮好切片备用。

第二步：香椿洗净，放入滚水中焯一下。

















































第三步：焯好的香椿挤掉水分，切段，头部比较老的部分可以切丢掉。同时蒜苗切段，大蒜粒，筒筒干辣椒备好。

第四步：热油爆香筒筒辣椒和蒜粒，放入腊肉翻炒几下，再放入香椿和蒜苗翻炒，加入适量盐、糖即可出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃不起，不吃了。在北方哈尔滨也看不到这么贵的香椿呀，早市市场的价位是10元三把小香椿，从来没看到过90元一斤的香椿。没钱不吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

先去根 在用开水烫39秒 捞出 扮上鸡蛋和辣椒 在锅里炒一下就可以了 色香味俱全

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好吃的是鸡蛋炒香椿，香椿要过一下热水，然后切碎，然后打鸡蛋放盐搅拌，热锅下油煎炒偏黄即可。这是最简单又最美味的吃法

回答于 2019-09-11 08:43:50

1香椿炒鸡蛋，2香椿炒油煎豆腐，3凉拌香椿，4芝麻酱，香其酱淹香椿，5炸香椿油。