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茄子怎么吃最健康？
茄子,健康,做法茄子怎么吃最健康？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
2、促进消化
吃紫色的茄子，可以加快人体内乙酰胆碱的释放，从而使人体分泌更多的消化液，达到促进消化的功效。
3、清热解毒
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
另外茄子能散血、消肿、宽肠，所以大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助。
4、减肥
茄子富含膳食纤维、维生素，脂肪和热量含量很低，所以它非常适合减肥的人士食用，而且紫茄中含有一些成分能够抑制人体对于脂肪的吸收，使脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。
减肥者，建议吃凉拌茄子。
二、茄子虽好，但以下几类人不适合吃茄子
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、肺结核患者，在临床上并不建议肺结核患者食用茄子，因为这些人吃了茄子后，可能会出现皮肤瘙痒、烦躁、全身出现红斑的情况。对健康影响非常大。
3、糖尿病患者也要少吃，手术前的人也尽量别吃茄子。
三、茄子怎么吃最健康？
拌茄泥
因为拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，营养损失最少，拌茄泥用油最少。
材料：茄子1000克、盐10克、大蒜10克、醋15克、香油5克、香菜10克、酱油10克。
做法：
1、将茄子削皮洗净切成片，放在蒸锅里煮熟，取出晾冷稍微控一下，倒入盆里搅成茄泥。
2、把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好，浇在茄泥上拌匀，装盘后把切碎的香菜撒放在上边即成。
以上便是关于吃茄子的好处，以及不适合吃茄子的人群和健康的食用方法。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得茄子凉拌更健康一些吧，把茄子蒸好以后再凉拌，不用加油，高温烹饪这样营养成分比较多一些。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃茄子对身体的作用蛮多的，有以下几点：
第一点，茄子含有大量的叶绿素，特别茄子的皮子含叶绿素更多。
第二点，茄子含人体所需要的维生素b1,b2,常吃茄子能预防感冒。
第三点，茄子还能预防高血压，长吃对身体特别的有益处。
我感觉茄子蒸着吃对身体特别的好，取茄子三根，上笼蒸，蒸熟之后，浇上蒜汁，特别的香，特别的好吃，也是对身体非常有益的一种吃法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以蒸熟
然后调蘸料，蘸着吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
茄子最健康的吃法，不炸不烤不炒好吃又健康
食材:茄子三根、小米辣三个、一小勺盐、少许花椒油、酱油一小勺、少许鸡精，小葱切段，糖少许
做法:茄子洗净切段放入盘中上锅蒸10-15分钟，蒸好后出锅把茄子撕成细条备用。
小米辣切丁，在准备一个碗把调料依次放入碗中调好，最后倒入蒸好的茄子上，一道好吃又健康的凉拌茄子就做好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸茄子最健康，用点蒜泥麻酱拌着吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
“小炒茄子”健康，好吃，易做！
用料:茄子300克，青椒100克，大蒜20克，盐4克，味精3克，干辣椒5克。
步骤:1，茄子洗净，切薄片，青椒洗净切成粒。
2，大蒜排碎，干辣椒切成小段，锅中放油爆香大蒜和辣椒。
3，加入青椒和茄子炒至熟，加盐，味精调味即可。
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