您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
最正宗最美味的酱油炒饭怎么做？
酱油,米饭,炒饭最正宗最美味的酱油炒饭怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
酱油炒饭怎么做最好吃！我给大家分享一下！
首先，用剩下的米饭，然后在找一些，洋葱，青椒，切成丁放到碗里，起锅烧油，把切成丁，放到锅里，翻炒几次，把米饭放到锅里，用铲子把米饭，铲成一粒一粒！然后在锅里炒，等炒个一分钟，然后倒酱油，接着炒，等炒到每个米粒都发黄，就可以了。
这样做又好吃，又有营养，也可以，妙的时候放鸡蛋也可以！孩子最爱吃了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
酱油炒饭是一道非常常见家常的主食炒饭。烹饪方法也很简单。下面强哥就说下需要的食材及烹饪步骤吧！
1.冷米饭或者隔夜饭，米饭一定不能太软不然影响口感。
2.配料鸡蛋、葱花、红萝卜、也可以加一点青红椒、嫩玉米粒（如果喜欢吃酸的可以切一点酸豇豆）、火腿肠，肉粒等。完全可以根据自己的喜好口味添加食材。
3.将配料食材全部切成小丁待用，配料份量自己把握不宜过多。
4.将鸡蛋放入碗中搅拌备用
5.所有食材准备好，起锅热油，倒入蛋液翻炒成型之后，关火打碎（越碎越好）切记鸡蛋不要太老。
6.将鸡蛋盛出待用，接着热油下入配料（葱花起锅之前再放香味会浓一点）配料都是小丁特别容易熟，配料下完就下入米饭一起翻炒，米饭受热散开后下入鸡蛋再一起翻炒，七八分熟之后放入盐、酱油调味。（个人不主张加什么蚝油这些乱七八糟的东西）放入葱花翻炒均匀后就可以关火起锅啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用隔夜饭，加猪油，剁椒炒，用龙牌酱油
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实酱油炒饭就是一道地地道道的家常菜。米饭鲜香，口感紧实，色泽红亮zhi，酱香味浓。就算没有配菜，只吃酱油炒饭，我都能吃上几碗。但是，咱们有些朋友，自己在家做的酱油炒饭。米饭粘锅，有的甚至都炒糊啦。酱油味也炒不出来。不管是从色泽还是口感上，都非常难吃。其实原因很简单，关键就是米饭先下锅就错了。今天呢，我就分享给大家，酱油炒饭最正确的做法，保证让你做出的口感和色泽，和饭店里的一样好吃，好了，别的不多说，下面直接分享正确的做法。
酱油炒饭颜色油亮，味道鲜美，酱油是用海天酱油，味极鲜。油一般都是植物油，猪油，菜籽油均可！
酱油炒饭
食材：米饭 酱油 鸡蛋 葱 胡椒粉 盐
1.将葱切花，鸡蛋打碎放入少许盐拌匀，备用。
2.锅烧干放油，油温五成热时，放入葱花爆香。
3.爆香后，放入米饭大火翻炒，放入酱油，胡椒粉，搅拌均匀。
4.把鸡蛋液均匀的浇在米饭上，翻炒均匀即可出锅食用！
食材：米饭 酱油 葱花 鸡蛋 胡萝卜 黄瓜 火腿肠 盐 胡椒粉 油
1.将葱切花，鸡蛋打碎放入盐拌匀，胡萝卜，黄瓜，火腿肠切丁，备用。
2.锅烧干放油，油温五成热时，放入鸡蛋翻炒几次，把鸡蛋炒碎，捞出备用。
3.另起锅放油，油温五成热时，放入胡萝卜，黄瓜，火腿肠，葱花，大火翻炒至变色断生。
4.加入米饭，鸡蛋块，酱油，胡椒粉，大火翻炒，直至炒饭爆出香味，即可出锅食用！
备注：米饭必须用剩米饭，或者隔夜饭最佳！刚出锅的热米饭容易粘锅，也没有隔夜饭有嚼劲！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是游厨觅食，很高兴能回答您这个关于“酱油炒饭这怎么做最好吃”的问题。
其实酱油炒饭就是一道地地道道的家常菜。米饭鲜香，口感紧实，色泽红亮，酱香味浓。就算没有配菜，只吃酱油炒饭，我都能吃上几碗。但是，咱们有些朋友，自己在家做的酱油炒饭。米饭粘锅，有的甚至都炒糊啦。酱油味也炒不出来。不管是从色泽还是口感上，都非常难吃。其实原因很简单，关键就是米饭先下锅就错了。今天呢，我就分享给大家，酱油炒饭最正确的做法，保证让你做出的口感和色泽，和饭店里的一样好吃，好了，别的不多说，下面直接分享正确的做法。
首先我们需要准备的食材：
米饭适量、胡萝卜一根、小葱适量、鸡蛋两颗、盐适量、老抽适量。
做法步骤：
1、首先准备一碗剩米饭，把米饭用勺子拨散备用。最好是隔夜的米饭，含水量比较少的米饭更适合做炒饭。
2、把胡萝卜去皮切成小丁、小葱择洗干净切成小葱花，葱白和葱绿分开放。
3、鸡蛋两个打入碗中，加入一小勺盐，用筷子充分搅散备用。
4、在剩米饭中加入适量的老抽酱油，然后用勺子拌匀，把酱油和米饭充分混合均匀，尽量做到粒粒分明的状态。（提前把酱油和米饭拌起来，炒出来的米饭酱油味十足、而且米饭粒粒分明，这是小编屡试不爽的经验。）
5、锅里坐油、油热后下入打散的鸡蛋，快速拨散拨碎，炒熟后盛出备用。
6、锅里再坐少许油、油热后下入葱白和胡萝卜丁翻炒，把葱白炒香、胡萝卜丁炒出色。
7、接着加入提前用老抽酱油拌好的米饭和炒熟的鸡蛋，大火翻炒。
8、炒至可以闻到酱油的香味后加入提前切好的葱绿，加入少许胡椒粉提味，再次翻炒几下即可出锅。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |