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鸡蛋怎么做最好吃？
鸡蛋,洋葱,做法鸡蛋怎么做最好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
④：转中小火，放入蒜片、几个干红辣椒、几颗干红花椒炝炒出香辣味。再把苦瓜倒进锅里翻炒，把苦瓜炒软炒熟。（备注：因为咱们前面已经用植物油炒过一次鸡蛋，味道会比较香。加上容易有残留物。不能用猛火炒蒜片、干红辣椒、干花椒，容易炒焦糊，而且炒不出那股香浓的辣椒味）。
⑤：放入鸡蛋块翻炒均匀，出锅装盘上桌。（备注：因为咱们搅拌鸡蛋液的时候，已经对鸡蛋进行了入味。苦瓜在炒前已经用食盐腌制过一次，不仅把苦瓜汁腌制出来了，还给苦瓜入了味。所以整道菜的盐味已经足够。不要再放盐味的食材了）。
一盘清香软嫩、味道浓郁的鸡蛋炒苦瓜就简单5步炒好了。这道菜的做法非常简单，一看就知道怎么做这道菜了。要把这道菜做出来很简单，要把这道菜做好却需要一定厨艺才行。给大家分析一下炒好这道菜的需要的技巧。
【做法技巧分享】
1、要把这道菜做得好吃，鸡蛋一定要炒得松软细嫩。而要把鸡蛋炒好，一是在打鸡蛋液的时候，要加上一小勺食盐，可以帮助炒好鸡蛋；加一点清水，可以让炒出来的鸡蛋更松软。二是在炒鸡蛋的时候，要放多一点油，能容将鸡蛋液里刚刚放的清水蒸发出去，让鸡蛋块更加蓬松。三是要把鸡蛋块表面煎金黄，以达到外脆里嫩的口感。
2、炒鸡蛋的时候，要注意鸡蛋不能从锅边或者油边往锅里滑入。鸡蛋液应倒在油滚的位置，让鸡蛋液在第一时间接触的高油温。已达到快速将鸡蛋炒蓬松的目的。
3、苦瓜一定要炒前放盐腌制一会。这样做的目的很简单，就是降低苦瓜的苦味，把苦瓜含有的苦汁给腌制出来。让炒出来的苦瓜会更加好吃一些。
4、这道菜咱们要先炒鸡蛋再炒苦瓜，顺序不能反哈。因为先炒鸡蛋能把鸡蛋的鲜香味煎出来，同时把鸡蛋的味道煎入油里。让苦瓜接触有鸡蛋味的食油之后，吃起来味道更加香浓。同时，鸡蛋和苦瓜都是要油味重才会好吃的食材，因此放的植物油也要多哈。
【总结】
冬天，鸡蛋炒苦瓜真的是一道非常简单、方便快捷的家常菜。简单几步就炒一大盘，端上桌大家抢着吃，软嫩鲜香、味道香浓，超级下饭。我喜欢用鸡蛋炒苦瓜吃，你喜欢这样吃吗？
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回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢你的邀请，西红柿炒鸡蛋最好吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋炒西红柿家庭里最常见的做法，先把鸡蛋炒熟完事放西红柿出汁后，开始翻炒爱吃甜的多放点甜
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢！鸡蛋怎么做最好吃，也得跟你自己口味，蒸鸡蒸出和豆腐脑一样很好吃，鸡蛋和海参一起蒸很好吃，把鸡蛋煮好，鸡蛋把皮弄了切花，用冻粉把切好鸡蛋放冰二十分钟后拿出来就可以，夏天做这个吃最好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋里含量最高的是蛋白质，为了更好的保存蛋白质，最省事的操作方法，就是锅开后把洗净的带皮鸡蛋直接放入蒸锅中，中火八到十分钟即可。
当然了为了增加维生素和膳食纤维，蒸锅中可直接加点山药、红薯、苹果、梨等等，在这些食材蒸到半熟时放入带皮鸡蛋，再蒸十分钟后一盘\"全家福\"出锅。再加一份自发豆芽菜是挺好的早餐。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是熙阳，很高兴回答你的问题。鸡蛋营养丰富，基本上每家厨房都常备有鸡蛋。它的制作方法有很多种。炒、炖、蒸、煮、还可以用它来做面包和蛋糕等。下面给大家分享一道用鸡蛋做的最多又最常吃的菜，番茄炒鸡蛋。
需要食材：鸡蛋两个、大葱一根、食用油适量、食盐适量
制作步骤：
1、鸡蛋两个打入碗中，放盐用筷子把蛋打散。
2、大葱洗净切段，番茄去皮去蒂切丁。
3、热锅入冷油，把打散的鸡蛋放进去，炒到全蓬松的时候，铲到一边，把番茄放入煸炒，炒1分钟左右，放入葱段，加一点点水。等汤汁收干后出锅装盘，上面撒少许葱花即可使用。
这是一道非常方便、简单的快手家常菜。营养丰富，味道鲜美。也许是中国人民做的最多的一道菜了。OK，这道菜就分享到这里。喜欢熙阳的朋友，请关注、点赞。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢大家！
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