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鸡蛋怎么做最好吃？
鸡蛋,洋葱,做法鸡蛋怎么做最好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
咱们来个简单粗暴的吧。
炒鸡蛋。
对了，此菜又称滩黄菜！
选料：土鸡蛋最好，如果没有超市里买的一般鸡蛋也可以
绍兴黄酒
盐
制作：
三个鸡蛋（这点太重要了，炒鸡蛋最忌讳的就是一个多字）
把鸡蛋打入碗内，加少许盐和黄酒。用力打发，打得越匀越好。
锅内放底油，50克（炒鸡蛋一定要油多，不多不成，又干又糊的炒鸡蛋是最难吃的）
油漫升至100度左右下入鸡蛋，
当一面烹起，翻勺，将另一面煎熟即可。
口味鲜香无比，下饭良品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃蛋有讲究，5种花式吃法开启有腔调的新年
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是阿左[可爱]作为一个一级吃货，我认为鸡蛋当然是做成甜品最好吃。下面为大家分享2个我喜欢的与鸡蛋有关的甜品的做法。
（1）蛋挞
蛋挞可以说是大多数女孩子的心头好了。那么蛋挞要怎么做呢。
做法：1.准备好鸡蛋两个，纯牛奶120g，炼乳10g，炼乳50g，细砂糖30g，蛋挞皮9个（买现成的就好）
2.先把鸡蛋打入量杯，搅拌均匀，再陆续把所有食材按照比例倒入量杯，充分搅拌，然后过筛，重点是一定要过筛四次以上，口感才会比较细腻。
3.把做好的蛋挞液倒入蛋挞壳中，烤箱预热10分钟，将托盘放入烤箱中层，220度烤20分钟，再将托盘挪到烤箱上层烤10分钟左右，看一下蛋挞的上色程度，就可以出锅了！当当当当！
（2）双皮奶
做法：1.准备鲜牛奶230g，蛋清80g(大概两个鸡蛋的蛋清)，细砂糖40g，淡奶油180g
2.牛奶，淡奶油，细砂糖倒入锅中加热至融化，待温热时备用。
3.称出蛋清打散，一边倒入温牛奶一边搅拌蛋清直至完美融合，过筛两次，去除泡泡和没打匀的蛋清。按个人喜好可以加入适量椰汁。
4.倒入小碗中盖上锡纸，待蒸锅上汽入蒸锅全程中火10分钟左右，蒸好焖10分钟拿出。
5.按个人喜好，冷藏或热吃都很好吃呦。我比较喜欢凉的！可以按照个人口味加入蜜豆或芒果～上图片
大家喜欢的话可以点个赞或关注呦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋营养价值还是比较高的，鸡蛋也是市场里比较寻常易购的食材之一。鸡蛋要怎么做才好吃？吃吃就腻味了的感觉，接下来将给您介绍几招简单易学的做法。
做法一：芙蓉蛋
食材：鸡蛋2-4只，根据人数多少而定，食用油、生抽、食盐、
工具：筷子一双、炖盅或者瓷碗一个
做法：先将所以鸡蛋打至瓷碗中，注意不要把鸡蛋壳碎渣掉进去然后用筷子沿着碗内顺时针快速画圈成蛋液。往碗里加入适量的清水、几滴食用油，4滴生抽和适量盐，继续搅拌到完全融合。把碗放入锅中，再往锅里加入适量的水大约没过碗有3公分（切记不要放过水煮开后会灌入碗内），盖上锅盖开中火大概15分钟后，看到蛋液均匀凝固表面细腻不稀烂即可。
做法二：木须肉
食材：鸡蛋2-4只（根据人数多少而定），肉片30-40g、水发木耳、山药、黄瓜，蒜、姜片食用油、食盐
工具：筷子一双、瓷碗一个
做法：先将所以鸡蛋打至瓷碗中，注意不要把鸡蛋壳碎渣掉进去，将鸡蛋达成均匀的蛋液。
山药、黄瓜洗净斜刀切片，少量即可
提前把肉片用生抽食用油胭脂5分钟。往锅里倒油，待油温8成热，放入蒜、姜片翻炒出香味，加入胭脂好的肉片快速翻炒几下，用大火这样可以快速将汁封锁在肉里，接着将蛋液倒入凝固后快速用铲子将蛋饼划开，往锅里倒入适量油烧开后加入黄瓜、山药、木耳快速大火翻炒，加入适量盐、少许鸡精，待熟透之后盛盘即可。
做法三：西红柿炒蛋
食材：鸡蛋4只（根据人数多少而定），西红柿2个，姜小块，食用油、生抽、食盐、西红柿2个、
工具：筷子一双、瓷碗一个
做法：先将所以鸡蛋打至瓷碗中，注意不要把鸡蛋壳碎渣掉进去，往蛋液里加入少许白糖搅拌融化。将西红柿洗净切块备用，姜切片备用往锅里倒油，待油温8成热，放入2片姜翻炒出香味，将蛋液顺锅边均匀倒入
待蛋液凝固后，迅速用铲子翻面，待全部凝固后将西红柿倒入锅中，并加入适量盐和少量清水，大火烧至锅内收汁即可盛盘。
做法四：青椒炒蛋（一品香）
食材：鸡蛋4只（根据人数多少而定），西红柿2个，姜小块，蒜，食用油、生抽、食盐
工具：筷子一双、瓷碗一个
做法：先将所以鸡蛋打至瓷碗中，注意不要把鸡蛋壳碎渣掉进去，往蛋液里加入少许白糖搅拌融化
将青椒净切块备用，姜、蒜切片备用
往锅里倒油，待油温8成热，放入2片姜和蒜片翻炒出香味，将蛋液顺锅边均匀倒入。将青椒倒入锅中翻炒8成熟后，将蛋液倒入锅中待蛋液凝固后，迅速用铲子翻面，在将蛋用铲子划开跟青椒混炒至金黄色即可盛盘。
做法五：芙蓉蛋花羹
食材：鸡蛋4只（根据人数多少而定），肉末10-20g、香菇、姜、葱、香菜切丁，食用油、食盐、红薯粉
工具：筷子一双、瓷碗一个
做法：先将所以鸡蛋打至瓷碗中，注意不要把鸡蛋壳碎渣掉进去，将鸡蛋达成均匀的蛋液。提前将2勺红薯粉用冷水划开调成液以备勾芡。往锅里倒油，待油温8成热，放入香菇、姜丁翻炒出香味，加入清水、适量盐、少许鸡精烧开。加入肉末待肉末泛白后。 将蛋液顺这筷子绕着锅边画圈均匀倒入，待蛋成花状将调好的红薯粉一边慢慢倒入一边使用勺子搅拌。 待锅内成透明粘稠状加入香菜叶或者葱即可。
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