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鸡蛋怎么做最好吃?
鸡蛋,洋葱,做法鸡蛋怎么做最好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
——》洋葱炒蛋之“技术小提示”:
(1)洋葱炒蛋本身不需要加任何配料,这里我加少量大蒜只是因为个人喜好。
(2)洋葱炒蛋本身不用加辣椒,这里加少量的螺丝椒是为了符合夏季口味,吃点辣味可以开胃。
(3)做洋葱炒蛋时,最后可以加点蚝油提鲜提味,效果比加鸡精味精好很多。
结语
其实洋葱炒蛋倒还是一道蛮好上手的家常菜,不但食材简单,而且烹饪快捷,希望大家看完本文后都可以马上做出一道美味可口的“洋葱炒蛋”!我是“麟大官人”,一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主,如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助,希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”,我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧,麟大官人感谢您的观看,我们明天再见!
(本文图文均由“麟大官人”原创制作,未经授权禁止搬运转载)
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋怎么做好吃?与韮菜混合在一起,做成鸡蛋合子那才叫真正的好吃。具体做法如下:
备料:
面粉、韮菜、鸡蛋、香油、盐。
将韮菜洗净晾干,然后切成短条状,置盆内待用。
将面粉用温开水和成面团,软硬比烙饼稍微硬一点即可。
将鸡蛋打开,置于盆内,加盐后搅拌均匀。
将面团和好后,用手揪成大小相同,成双数的面团。然后两个为一组,擀成面饼,抓一些韮菜上去,越多越好。然后将中间抓成一个坑,将鸡蛋用勺舀入坑内,再加一两滴香油,用筷子将鸡蛋韮菜充分混合后,再将另一个面皮盖在上面,用手将上下两个面皮的圆边压死后,即可放在烧热的饼铛上翻烙。
烙饼时火侯不宜过大,防止糊饼,并注意翻饼时加些食用油。
翻烙三五分钟后,一张新鲜味美,香喷喷、脆乎乎的鸡蛋合子就烙成功了。用刀切成四瓣,全家人就能够享受这人间美味了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋的做法有很多种,接下来教大家怎么把鸡蛋做出好吃又简单
1、虎皮鸡蛋
食材:鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量
做法:
1)鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮熟。
2)煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。
3)放入油锅中慢火炸。
4)炸至虎皮色时捞出。
5)锅内留少许底油,放入冰糖。
6)小火熬到起大泡。
7)放入炸好的鸡蛋翻炒。
8)炒到鸡蛋表皮颜色发红。
9)放入以前的老卤。
10)加上各种香料。
11)盖上锅盖,慢火咕嘟大约15分钟,汤快收干时关火,根据口味适量调入食盐。
2、茶叶蛋
食材:鸡蛋5个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角,香叶,桂皮适量
做法:
1)将鸡蛋清洗干净。
2)将鸡蛋放入砂锅,倒满清水,中火烧开,再煮七分钟,关火。
3)等到温热,将水倒掉,鸡蛋壳一个个敲破。
4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中,加入盐、酱油、八角,香叶,桂皮和茶叶,并重新注满清水。
5)盖上锅,中火烧开。
6)转小火,一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。
注:最少要煮一小时,中间要翻几次身。这样比较入味。
3、葱花鸡蛋饼
食材:鸡蛋 面粉 葱花 盐巴
做法:
1、面粉和鸡蛋一起搅拌好。要是能过筛的话应该就更好了。我在面粉里还加了一些盐。
2、锅里抹一层油,下入面粉糊。
3、煎熟一面就翻面,然后铺上葱花,用铲子一卷就好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候,老妈对我说过一句话,让我记忆很深。老妈说:鸡蛋炒的好,老婆讨得早。20岁出头的我就把老婆讨好了。在平时的日常生活里,我用鸡蛋做各种各样的家常菜。如娃娃的辅食蒸蛋花、家常菜鸡蛋炒西红柿、鸡蛋炒洋葱、鸡蛋炒苦瓜、鸡蛋炒韭菜、鸡蛋炒黑木耳等。要问鸡蛋怎么做好吃呢?每个人的口味不同,见解肯定不同。在冬季里,个人比较喜欢用鸡蛋炒苦瓜吃,鲜香细嫩的鸡蛋配上清香的苦瓜一起吃,超级下饭。鸡蛋炒苦瓜这道菜非常简单,一看就会,厨房小白也能轻松搞定的美食。
鸡蛋炒苦瓜属于咱们四川人生活里常见的美食。这道菜在咱们四川主要以鸡蛋和苦瓜为主要的食材,配上蒜末、干红辣椒、食盐等一起简单烹饪而成。鸡蛋炒苦瓜不仅是一道大众美食,做法简单、鲜香软嫩、微微有点苦、味道香浓,它还是一道物美价廉的家常菜,自己在家做5块钱就能做一大盘。因此,鸡蛋炒苦瓜才会成为咱们四川人日常生活里常见的美食之一。今天,就和大家一起分享一下这道菜的做法以及技术要领。
【鸡蛋炒苦瓜】
【主要食材】:一根碧绿色的苦瓜、3个鲜鸡蛋。
【调味材料】:2个紫皮独蒜、几个干红辣椒、几颗干红花椒、适量食盐、适量植物油。
【制作过程】:
①:先把苦瓜冲洗一遍,对半切开,然后把苦瓜内瓤全都清理掉,再次清洗一遍。苦瓜斜切成长片。把苦瓜片放入盆里,加上一小勺食盐腌制一会,把苦瓜汁捏出来。把紫皮独蒜剥皮,切成片。
②:把鸡蛋敲入碗里,加上一小勺食盐、一小勺清水搅拌均匀。(备注:打鸡蛋的时候,记得加上一些盐、和清水,同时要把蛋液充分搅拌均匀,做这一步要仔细)。
③:起锅,放入适量植物油煎出香味,看到植物油有青烟冒出,把鸡蛋液倒入锅里,炒到两面金黄出锅。(备注:炒鸡蛋要油多,才能把鸡蛋炒的鲜香松软。超过鸡蛋的油,用来炒苦瓜味道会更加香浓。所以加的植物油要多)。
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