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鸡蛋怎么做最好吃？
鸡蛋,洋葱,做法鸡蛋怎么做最好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
——》洋葱炒蛋之“技术小提示”：
（1）洋葱炒蛋本身不需要加任何配料，这里我加少量大蒜只是因为个人喜好。
（2）洋葱炒蛋本身不用加辣椒，这里加少量的螺丝椒是为了符合夏季口味，吃点辣味可以开胃。
（3）做洋葱炒蛋时，最后可以加点蚝油提鲜提味，效果比加鸡精味精好很多。
结语
其实洋葱炒蛋倒还是一道蛮好上手的家常菜，不但食材简单，而且烹饪快捷，希望大家看完本文后都可以马上做出一道美味可口的“洋葱炒蛋”！我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！
（本文图文均由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋怎么做好吃？与韮菜混合在一起，做成鸡蛋合子那才叫真正的好吃。具体做法如下：
备料：
面粉、韮菜、鸡蛋、香油、盐。
将韮菜洗净晾干，然后切成短条状，置盆内待用。
将面粉用温开水和成面团，软硬比烙饼稍微硬一点即可。
将鸡蛋打开，置于盆内，加盐后搅拌均匀。
将面团和好后，用手揪成大小相同，成双数的面团。然后两个为一组，擀成面饼，抓一些韮菜上去，越多越好。然后将中间抓成一个坑，将鸡蛋用勺舀入坑内，再加一两滴香油，用筷子将鸡蛋韮菜充分混合后，再将另一个面皮盖在上面，用手将上下两个面皮的圆边压死后，即可放在烧热的饼铛上翻烙。
烙饼时火侯不宜过大，防止糊饼，并注意翻饼时加些食用油。
翻烙三五分钟后，一张新鲜味美，香喷喷、脆乎乎的鸡蛋合子就烙成功了。用刀切成四瓣，全家人就能够享受这人间美味了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋的做法有很多种，接下来教大家怎么把鸡蛋做出好吃又简单
1、虎皮鸡蛋
食材：鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量
做法：
1)鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。
2)煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。
3)放入油锅中慢火炸。
4)炸至虎皮色时捞出。
5)锅内留少许底油，放入冰糖。
6)小火熬到起大泡。
7)放入炸好的鸡蛋翻炒。
8)炒到鸡蛋表皮颜色发红。
9)放入以前的老卤。
10)加上各种香料。
11)盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。
2、茶叶蛋
食材：鸡蛋5个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角，香叶，桂皮适量
做法：
1)将鸡蛋清洗干净。
2)将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮七分钟，关火。
3)等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。
4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角，香叶，桂皮和茶叶，并重新注满清水。
5)盖上锅，中火烧开。
6)转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。
注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。这样比较入味。
3、葱花鸡蛋饼
食材：鸡蛋 面粉 葱花 盐巴
做法：
1、面粉和鸡蛋一起搅拌好。要是能过筛的话应该就更好了。我在面粉里还加了一些盐。
2、锅里抹一层油，下入面粉糊。
3、煎熟一面就翻面，然后铺上葱花，用铲子一卷就好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候，老妈对我说过一句话，让我记忆很深。老妈说：鸡蛋炒的好，老婆讨得早。20岁出头的我就把老婆讨好了。在平时的日常生活里，我用鸡蛋做各种各样的家常菜。如娃娃的辅食蒸蛋花、家常菜鸡蛋炒西红柿、鸡蛋炒洋葱、鸡蛋炒苦瓜、鸡蛋炒韭菜、鸡蛋炒黑木耳等。要问鸡蛋怎么做好吃呢？每个人的口味不同，见解肯定不同。在冬季里，个人比较喜欢用鸡蛋炒苦瓜吃，鲜香细嫩的鸡蛋配上清香的苦瓜一起吃，超级下饭。鸡蛋炒苦瓜这道菜非常简单，一看就会，厨房小白也能轻松搞定的美食。
鸡蛋炒苦瓜属于咱们四川人生活里常见的美食。这道菜在咱们四川主要以鸡蛋和苦瓜为主要的食材，配上蒜末、干红辣椒、食盐等一起简单烹饪而成。鸡蛋炒苦瓜不仅是一道大众美食，做法简单、鲜香软嫩、微微有点苦、味道香浓，它还是一道物美价廉的家常菜，自己在家做5块钱就能做一大盘。因此，鸡蛋炒苦瓜才会成为咱们四川人日常生活里常见的美食之一。今天，就和大家一起分享一下这道菜的做法以及技术要领。
【鸡蛋炒苦瓜】
【主要食材】：一根碧绿色的苦瓜、3个鲜鸡蛋。
【调味材料】：2个紫皮独蒜、几个干红辣椒、几颗干红花椒、适量食盐、适量植物油。
【制作过程】：
①：先把苦瓜冲洗一遍，对半切开，然后把苦瓜内瓤全都清理掉，再次清洗一遍。苦瓜斜切成长片。把苦瓜片放入盆里，加上一小勺食盐腌制一会，把苦瓜汁捏出来。把紫皮独蒜剥皮，切成片。
②：把鸡蛋敲入碗里，加上一小勺食盐、一小勺清水搅拌均匀。（备注：打鸡蛋的时候，记得加上一些盐、和清水，同时要把蛋液充分搅拌均匀，做这一步要仔细）。
③：起锅，放入适量植物油煎出香味，看到植物油有青烟冒出，把鸡蛋液倒入锅里，炒到两面金黄出锅。（备注：炒鸡蛋要油多，才能把鸡蛋炒的鲜香松软。超过鸡蛋的油，用来炒苦瓜味道会更加香浓。所以加的植物油要多）。
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