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哪种馅儿的包子最好吃？
包子,肉馅,猪肉哪种馅儿的包子最好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
7.锅里加水，快烧开的时候关火，放入包子，醒发40分钟左右，包子涨好之后，开大火，蒸30分钟，再焖二十分钟，就可以吃了。
也可以把包好的包子，醒发，然后放到平底锅，加油，小火先煎一下，然后，加点水，开小火，焖10分钟左右，就可以吃了。
或者包子蒸好之后，剩下的包子下次吃的时候，锅里放点油，然后两面煎，也很方便，不容易失手。
发酵好的面团有时候会比较软，可以加点色拉油和干粉，揉好，蒸出来的包子看上去更光亮。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
说到包子的话，对于北方的人老说肯定都是不陌生的，现在很多人都在说北方不管过什么节日饺子包子都是不能少的，过年是饺子包子，元宵是饺子包子，端午是饺子包子，中秋还是饺子包子，总之不管什么节日做饺子包子就不会错了，所以在北方不管是大城市，还是小县城，农村乡镇来说，饺子包子馆都是非常多的。但是在南方的话专门吃饺子包子的馆子还是不常见的，就像北方专门吃米粉的馆子也是很少见的。
在外面跑的地方多了，各种各样的饺子包子馅也是吃过很多的，外面饺子包子馆比较常见的几种馅儿，比如说牛肉的，羊肉的，三鲜的，韭菜的，白菜猪肉的等等。当然自己在家做的话，现在来说各种各样的饺子包子馅都出来了，只要是能够做菜吃的都是可以做成饺子包子馅的。很多人包整个鸡蛋的都有的。所以现在看到很多奇怪的饺子包子馅也就不奇怪了。
自己最喜欢吃的馅儿白菜猪肉的，做起来也很简单，特别是在做饺子馅的时候，在东北来说很常见，虽然小编是一个南方人，但是北方去的很多，所以也特别喜欢吃白菜猪肉的，以前在外面吃饺子，包子这些都是白菜猪肉的。
包菜猪肉的做起来也很简单，把白菜，猪肉都剁碎，然后加上一些葱花，或者是来几个鸡蛋，加上一些调料拌匀，就可以了。然后包包子就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我比较喜欢吃素菜包，比如韭菜鸡蛋馅的，青菜香菇馅等。在一次偶然的聚餐中，朋友点了蟹黄汤包，一口咬下去全是汤汁和蟹黄，哇！那个味道真的是超好吃！吃一次就忘记不了。后来每次去那里吃饭都会点上一到两笼的蟹黄汤包。而且他那个汤包不是一年四季都有的，必定要在螃蟹上市的季节才会有。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做为北方人我是比较喜欢吃面食的，尤其是带馅的食物，每次吃都会撑到饱。因为喜欢吃，所以特别爱琢磨，尤其是包子的馅料。
包子馅可以说是“包罗万象”，基本上常见的肉类和青菜都可以入馅，不过今天要给大家推荐几个不一样的包子馅。
【鹌鹑蛋香菇肉馅】
【主料】鹌鹑蛋、五花肉、香菇
【配料】葱姜
【调料】一品鲜酱油、蚝油、白糖、十三香、盐、料酒、胡椒粉、卤蛋料包
【做法】
1.处理鹌鹑蛋:鹌鹑蛋洗净入锅中，加入卤蛋料包和一点葱姜块，水开后用勺子把鹌鹑蛋的外壳轻轻敲碎，煮至成熟后在汤汁中浸泡。
2.制作肉馅:把五花肉用温水清洗干净，然后切成比小指甲盖略小的丁。锅中入油把肉馅入锅用小火翻炒，炒至肉馅出油时，加入料酒、葱姜末、一品鲜酱油、蚝油、白糖、十三香、胡椒粉翻炒均匀，使肉馅入味。
3.清理香菇:香菇剪去根蒂，加盐清洗干净。把洗净的香菇入沸水锅中焯烫一下，然后捞出过凉、控净水分后切成小丁。
4.拌馅包制:把肉馅中加入切好的香菇搅拌均匀，即可开始包制。先把香菇肉馅放在包子皮上，上面摆上一个去皮卤好的鹌鹑蛋，封住口即可。
成品图:
【制作要点】
肉馅最好选择三肥七瘦的，炒制时要注意小火煸炒，把肉馅中的肥肉炒酥、炒出油来。这样肉馅吃起来酥酥的，还有嚼头。
这款包子应该选用发面的面皮，面皮要擀的略厚一些。这样可以包的馅多、不漏，而且皮煊软好吃。
香菇也可以不用焯水，直接入锅跟肉馅一起炒制，炒出香味出水即可。
鹌鹑蛋没有卤蛋的香料包，也可以选择用红茶搭配花椒、八角、香叶来卤，或者白水煮熟入馅也可以。因为肉馅里的香味也足以把鹌鹑蛋腌入味。
【美味小贴士】
鹌鹑蛋的营养特别丰富，而且特别受小朋友的喜爱。扒鹌鹑蛋皮比较费劲，可以把鹌鹑蛋放在容器里，里面倒入鹌鹑蛋一半的水，上面盖上盖子使劲晃动几下，这样非常容易剥皮。
香菇特有香味本身就跟猪肉很搭，加上鹌鹑蛋的加入，给这个包子馅增添了不一样的口感和味道。
【香菇猪肉鹌鹑蛋馅料】的特点:
咸、香入味，入口肉馅有酥酥的感觉，加上香菇的提味，一咬一个鹌鹑蛋带来的惊喜，很有特点的一款包子馅。
好吃的包子馅的品种有很多，主要还是应该选择本地的应季的新鲜蔬菜，然后来进行合理的调配包制。比如:山野菜包的包子、海菜包的包子、鲜嫩的芸豆包的包子，这些都是非常美味的。还是要靠我们自己去发现和调配。【香菇鹌鹑蛋包子馅】是我自己琢磨出来的一款包子馅，可以说非常的好吃，大的包子馅。
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