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猪头肉最好的做法是什么样子的？

猪头肉,猪头,卤水猪头肉最好的做法是什么样子的？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

猪头肉最好的做法是什么样子的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

尖椒洗净后切斜段，生姜大蒜切片，少许芹菜切段，猪头肉切薄片。锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。倒入切好的猪头肉片，小火翻炒，翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段，小火翻炒均匀。调入适量的酱油，炒一炒。洒上少许的精盐，再炒匀。倒入切好的蒜片芹菜，炒匀即可关火。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这喜欢腌起来吃美味[玫瑰][玫瑰]

回答于 2019-09-11 08:43:50

买回的猪头先把毛用火头烧干净，然后刮洗干净，把猪头砍开，用水放上料葱姜把猪头焯一下水，然后涝出来，把铁锅放油炒葱姜放豆瓣酱，放冰糖，料酒，老抽耗油，盐花椒，香叶，桂皮，八角，小回香把猪头肉炖煮在铁锅里l，5小时，行掀锅后浓浓的香味，扑鼻而来，品尝一下，那简直不摆了，使人欲罢不能！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们家乡农村杀年猪，通常将猪头肉用盐腌制半个月，再挂在一间屋里，用柴火树枝烟熏至肉微黄干硬，过年的时候是必不可少的美食，首先拿下来用喷火枪烧干净猪头上的毛，清洗干净，然后砍成四块，放在一口大锅里煮上二小时，至到猪肉和骨头能容易分开，放到一个大盆里，等到腊月三十做菜，猪耳，舌条，哄嘴，猪脸，猪核桃肉，可以做几道菜，这些都可以炒了吃，凉拌了吃，最好吃的一是，用泡辣椒或泡萝卜炒了吃，还可以用熏干的豆腐炒了吃，烟熏味加酸菜味，吃在嘴里真是回味无穷。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是吃猪头肉长大的，小时候家里穷，没钱买肉我妈妈看几个孩子馋肉吃，就到市场去买猪头肉吃那时的猪头肉很便宜，在我的记忆里小时候只吃过猪头肉，什么前腿后腿五花肉根本就没吃过，而我家猪头肉的吃法就只有一种，红烧，红烧猪头肉感觉比现在的卤肉好吃的多，更香，红烧猪头肉的做法与红烧肉的方法一种，没什么特别，但就是好吃，肥肉不油，瘦肉不柴，剩下的再放点菜干真是美味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

要说猪头肉最好吃的方法。那么我们大潮汕的卤水猪头肉，那应该是猪头肉最好吃的天花板了。用十几种香料，加生抽酱油制成卤水。清洗干净的猪头肉放入卤水中慢火半个小时，再浸泡2个小时。出锅切盘即可食用。盐香扑鼻，肥而不腻，口齿留香，拍案叫绝……不说了！口水都快流出来了。明天就买个猪头皮来安慰我的五脏六腑＾＾




回答于 2019-09-11 08:43:50

凉拌

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮出来凉拌