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猪头肉和海鲜你会选择哪个？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

猪头肉和海鲜你会选择哪个？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是橙子，很高兴回答你的问题

我会选猪头肉，因为我吃不惯海鲜，我们经常买猪头肉吃。

1、经济实惠

2、感觉好吃，不油腻。

回答于 2019-09-11 08:43:50

选猪头肉

做为江西人海鲜还是吃得很少，从小就没有吃过，到现在也吃不来海鲜，也不会怎做海鲜类的菜。

爆炒猪头肉是一道很下饭的菜

　主料：卤猪头肉150g

　　配料：油适量，盐适量，小红尖辣椒适量，姜适量，蒜适量

　　尖椒炒猪头肉的做法：

　　1.姜切片，蒜切片，尖椒切圈，备用。

　　2.卤猪头肉切片

　　3.锅内倒少许油，加热，下姜蒜椒爆香。

　　4.倒入猪头肉大火翻炒均匀。

　　5.加少量盐，加适量料酒。

　　6.大火翻炒均匀，熄火出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这是仁者见仁智者见智的一个话题了，像我父母并不喜欢吃海鲜所以一定会选择猪头肉了，而我却不喜欢猪头肉那么就选海鲜了

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的"扒烧整猪头"火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸，补虚，滋阴，养血，润燥。原料:雄性猪头1个(约4000克)，常用调料适量。

步骤:

1、将猪头洗净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂

美味猪头肉污血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净;

2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用;

3、另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。

特色:色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。

回答于 2019-09-11 08:43:50

看了一下大家的回答，选择猪头肉和海鲜是一半一半，猪头肉也算是猪坚强了，一个猪头直接挑战各式各样五花八门的海鲜还未落下风，哈哈

还是沿海城市的朋友选择海鲜的比较多，毕竟是吃习惯了的美食，海鲜是一个庞大的物种，海鲜是他们毫无疑问的美食，但是对我这种内陆人来说，可能真不了解也就没那么感兴趣，就算有时候去海边旅游看见琳娘满目的海鲜品种，我也是象征性的叫几样吃一吃，我估计这还真是跟自己从小的生活地域的饮食习惯是有关系对于猪坚强的热爱那可能是从小就刻进了我的味蕾里，它也算是平民美食，猪头肉我们的做法一般分为都是卤制品和腊肉制品，卤熟的猪头肉凉拌或者炒辣椒，配饭绝对是一流，猪头肉中我最爱的部位又是猪嘴巴那一块，糯糯的，不油腻，红油猪嘴是凉拌的代表，子姜辣椒炒猪头肉是我最爱的猪头肉的炒菜方式，当然猪头肉也不能总吃，什么食物吃多了都会腻

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好很高兴回答你的问题。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我喜欢海鲜做起来简单方便好吃.猪头肉处理起来麻烦不太喜欢吃

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