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乙基麦芽酚在卤水中是关火前多久加适合？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 到底是关火前多久加适合，商家说30分钟、20分钟，头条说只能两分钟？还有是按照水的比例还是肉的比例加

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

卤水中加入，只需1一2克为宜，50斤卤水

回答于 2019-09-11 08:43:50

麦芽酚主要是增香，去异，有肉香型的，焦香型的，有纯度高的有纯度低的，卤肉用肉香型的比较好，买的时候最好用正规厂家的，使用时看说明添加比例，出锅前30分钟添加

回答于 2019-09-11 08:43:50

有害没有