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很想吃荷包蛋，可我不会做，谁能教教我？

荷包蛋,小火,汤勺很想吃荷包蛋，可我不会做，谁能教教我？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

很想吃荷包蛋，可我不会做，谁能教教我？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我这里有两种方法，但是我推荐第一种。

第一种，热火冷油开始，葱姜蒜炝锅后，待闻到香味，就可以锅中放入凉水。等锅中水加热到似开非开的时候就把火关小。

将准备好的鸡蛋打入锅中，将锅盖盖在锅子上焖两分钟，过了两分钟之后，再打开锅盖，开中小火，再次煮开后，用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底，然后再加入一些自己喜欢的调料就可以了，这样煮出来的荷包蛋能够保持完整不散的形状，而且方法也比较简单，很容易掌握。

2、也可以尝试用大汤勺煮荷包蛋，首先将锅内水烧开，然后准备一个大汤勺，里面放半勺开水，将准备好的鸡蛋打在里面，这是可以看到蛋白很快就变成白色了，再把汤勺放入锅中，盖上锅盖，将火调成中大火，具体的时间可以根据自己的口味选择，如果喜欢吃熟一点的就煮的时间长一些，如果想吃嫩一点的煮两三分钟即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

本来不想说的，锅内放点油，小火加热，打鸡蛋进去，大火，待下面凝固，小火，锅铲翻边，大火，凝固，继续小火，翻边，反复几次就好了，这时候大部分是糖心蛋，不想要糖心蛋，可以锅里加点水，小火闷煮一分钟就好，可以撒盐也可以不撒