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荷包蛋怎么煎(油煎荷包蛋,冷油下锅还是直接下锅?都错了,这样煎才正确)
荷包蛋,鸡蛋,维生素荷包蛋怎么煎(油煎荷包蛋,冷油下锅还是直接下锅?都错了,这样煎才正确)
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
随着天气越来越冷,生活中美味营养的食材也越来越受人们关注。鸡蛋就是现在很受欢迎是一种高营养的食材,鸡蛋是我们生活中很常见的一种食材,很多人做菜都能它。鸡蛋不仅价格实惠,还含有丰富的胆固醇,对生长发育很有好处。鸡蛋的吃法有很多,蒸煮煎炸都可以,怎么吃都好吃。
油煎荷包蛋,冷油下锅还是直接下锅?都错了,这样煎才正确。煎荷包蛋是鸡蛋一种很常见的做法,煎荷包蛋时,要等油加热好了之后再将荷包蛋磕入锅中,这样煎好的鸡蛋才好吃鲜嫩。小编今天给大家介绍的就是美味油煎荷包蛋的做法,大家快来看看吧。
By 蕾宝的烟味生活
配料:
鸡蛋 3个、海鲜菇 1把、姜 5克、小葱 2根
烹饪步骤:
1.海鲜菇撕成小条,再在清水中浸泡洗净;
2.生姜切成丝;
3.起锅倒入稍多的食用油,油热磕入鸡蛋;
4.一面金黄后煎至翻面,煎至两面金黄后装盘备用;喜欢嫩点或者中间糖心可以少煎一会;
5.锅中剩余少许油,倒入海鲜菇;
6.翻炒均匀后,放入生姜丝,继续翻炒均匀;
7.倒入1碗热水/开水,煮至沸腾;
8.倒入荷包蛋,继续焖煮;喜欢溏心蛋等可以煮2分钟左右即可,喜欢更软乎熟透点可以煮4分钟左右即可;
9.出锅前,倒入适量盐、少许糖,撒入葱花翻拌均匀即可出锅;(吃鸡蛋我个人不习惯用味精,所以看个人调味即可)
烹饪小贴士:
1.富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
2.一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
大家是喜欢吃煮鸡蛋,还是喜欢吃油煎荷包蛋呢?
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本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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