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东北的酸菜炖血肠，是不是南方人从来没有吃过很难接受这种美食？

血肠,酸菜,猪血东北的酸菜炖血肠，是不是南方人从来没有吃过很难接受这种美食？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

没有啊，还好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

血肠别看着不好吃，其实好吃的很，放点蒜更好，煮熟了可好吃了

血肠就是杀了猪的猪的新鲜猪血加配料做的

南方的朋友应该买不到，我教大家个配方做出来的血肠老滑老嫩了。

一般是三碗猪血，配两个鸡蛋。配料是葱姜末，盐，鸡精，十三香。一小勺食用面碱。再来一大半勺的豆油加一小勺猪油。没有猪油的一小块肥肉剁碎也可。加一小碗开水给他烫一下把料味烫出来。放面碱的目的是为了让血肠更加滑嫩。料汤放凉后倒入猪血搅拌。然后再用一些猪的小肠，苦肠都可以给他灌进去就可以了。注意煮的时候一定要凉水下锅慢慢煮，否则容易爆。煮的过程中要用牙签把扎几个小眼。

一直到红色的血肠变成黑色的就是煮好了。

也有一种做法血肠里面放些荞麦面的做出来都很好吃。吃的时候这个调料也很重要，要放一些蒜末，一品鲜小米辣，少量的醋。血肠需要蘸料才更好吃

这道大菜可是东北的特色哟，欢迎南北的朋友都来尝试一下。嘎嘎香。

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸臭的东西

回答于 2019-09-11 08:43:50

没吃过，不一定，如果有机会一定要去尝尝。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我不知道这个菜，不过我感觉能接受，只是没吃过

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