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如果平日保持相当健康的饮食,打算在过年期间短期摄入大量热量以及碳水会对身体造成什么影响?
脂肪,饮食,碳水化合物如果平日保持相当健康的饮食,打算在过年期间短期摄入大量热量以及碳水会对身体造成什么影响?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
除了高碳水加上肥胖是敌人之外,加上时间就更是打敌了。 体脂和肝脏脂肪的积累可以在你体重变化不大的情况下变得严重。芬兰赫尔辛基大在2012年发表的一项的临床研究,[3] 16名BMI平均在30.6的肥胖受试者连续3周增加精制碳水的饮食(包括糖,白米饭,面条等),结果显示受试者的体重只增加了2%,但肝脏脂肪却增加了27%。 肝脏脂肪积累跟脂质新生活动同步向上,在增加肝脏脂肪的同时增加了易感基因受试者的血清甘油三酯。受试者之后接受6个月的减少卡路里饮食减肥,结果受试者的体重减少了4%,而肝脏脂肪则减少了25%。研究的结论是精制碳水饮食增加的肝脏脂肪比例(27%)体重增加(2%)的10倍以上,而肝脏脂肪的增加跟脂质新生活动成正比,也就是你只需要“爆碳”放纵3个星期,看似体重没有增加多少,但脂肪肝已经在加速形成,可能需要6个月的调整才能回到起点。
所以如果你体重正常,在几天时间内放纵一下增加碳水食物,对健康的影响比较轻微,但如果本来已经不太瘦的你“爆碳”,而且不是几天而是整个春节前后3周的话,代价就很大了,体重也许并不会增加太多,但肝脏的脂肪负荷增加,可能需要数月的节食才能恢复正常。
参考:
[1] Ferramosca, Alessandra & Zara, Vincenzo. (2014). Modulation of hepatic steatosis by dietary fatty acids. World journal of gastroenterology : WJG. 20. 1746-1755. 10.3748/wjg.v20.i7.1746.
[2] Marques-Lopes, Iva & Ansorena, Diana & Astiasaran, Iciar & Forga, Luis & Alfredo, Martinez. (2001). Postprandial de novo lipogenesis and metabolic changes induced by a high-carbohydrate, low-fat meal in lean and overweight men. The American journal of clinical nutrition. 73. 253-61. 10.1093/ajcn/73.2.253.
[3] Sevastianova, Ksenia & Santos, Alexandre & Kotronen, Anna & Hakkarainen, Antti & Makkonen, Janne & Silander, Kaisa & Peltonen, Markku & Romeo, Stefano & Lundbom, Jesper & Lundbom, Nina & Olkkonen, Vesa & Gylling, Helena & Fielding, Barbara & Rissanen, Aila & Yki-Järvinen, Hannele. (2012). Effect of short-term carbohydrate overfeeding and long-term weight loss on liver fat in overweight humans. The American journal of clinical nutrition. 96. 727-34. 10.3945/ajcn.112.038695.
回答于 2019-09-11 08:43:50
保持健身水煮菜杂粮饭和鸡胸肉的吃法挺长时间了,打算除夕和初一吃两顿,但是又害怕吃的太多一下子胖回去,听说人体代谢存在极限,过多的食物会无法消化直接代谢出去,这是真的吗?
感谢邀请。
为了保持身体健康和营养,很长时间吃减肥餐,估计肠胃已经习惯那样的饮食结构了吧。我们平常人没有这样吃过。不过,一般来说,过年前连续几天吃清淡点,为过年期间胡吃海吃让出点空间,倒是有这样的做法。
大体上,每个人一天需要的营养,据说相当于自己拳头大小的馒头八个左右,年轻人需要多点,年长者可以适量减少点,根据自己的需要调节。所以,每一天的饮食,可以自己做一个计算,大差不差。
过年了,自然少不了大鱼大肉,美酒佳肴。假如一直控制自己,过年都不能好好大吃大喝一段时间,做人还有什么乐趣?健康的生活,为的是健康的身体。但是,让自己健康的方式有很多种,饮食只是其中之一。运动和良好的心情,可能比单纯的饮食控制更好。
一家之言,仅供参考。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果你是长期坚持一种饮食模式,身体的生理机制会有一个记忆惯性,当然你如果摄入的能量过多,而消耗的太少,多余的热量排除必须脂肪外还是会转化成储存脂肪的(体重增加),建议你还是要注意一下饮食,怕你突然吃过多的脂肪和碳水你的胃肠会有点适应不了,容易出现胃肠道不适。
回答于 2019-09-11 08:43:50
什么时候碳水化合物 成了不健康的饮食了?成了对身体有危害的东西了。先不说你在过节期间能吃多少碳水化合物,就算吃的稍微多点,能对身体造成多大的影响呢?无非多吃点饺子,馒头什么的,能怎样呢?
民以食为天,人类吃碳水已经几千年,不一直都好好的。如果没有谷物养育人类,还真不知道人类会啥样。
别的我不懂,就知道在我们国家困难时期,什么副食都没有,只有粮食让我们活了下来。三年自然灾害的时候,能吃顿净面窝头就很不容易了。那时人们得病多数是营养不良,浮肿。不是什么糖尿病,高血压。
现在生活好了,吃的东西太多了,疾病也多了。其实就是人类太贪婪了,什么都想吃,还不想动。吃进人间美味,得了病却把责任推给养育了人类的谷物。这恐怕没这么简单吧。
最近经常听到一些拒绝碳水化合物的所谓科普知识。也确实有一些人长期不吃主食,但因此就得出吃碳水有害健康的结论是否过于偏颇。
在健康养生方面,我们听到了太多的专家所谓科普知识。一会儿鸡蛋胆固醇高,一会儿又说鸡蛋最有营养。一会儿不能吃动物油脂。现在又说猪油是最好的油品。一会说不吃主食会造成骨质疏松,甚至短命,现在又说碳水会危害大脑之类的。
反正这些说法太多,我们无所适从。依我说只要不过量都可以放心吃。只要你的进食与代谢平衡就没大事。如果你吃的少,代谢多就能减肥。至于过节多吃几个饺子,多吃个馒头肯定没啥危害。不用纠结。
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