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北方立冬吃饺子，南方立冬会吃啥？你家乡立冬吃啥？立冬你吃啥？

羊肉,膻味,立冬北方立冬吃饺子，南方立冬会吃啥？你家乡立冬吃啥？立冬你吃啥？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 南方立冬吃啥

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

立冬恰巧周六，在家和面、剁馅，包饺子。

坐标，广州。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢你的提问，你的问题提得太及时，今天正好是立冬日，弟弟一家昨天就提前订好了羊肉，今天中午在他家吃羊肉。

我们这里有“立冬吃羊肉，冬至吃狗肉”的习俗。立冬以后，天气会逐渐变冷，炖羊肉、喝羊肉汤对人有滋补作用。我们炖羊肉时，买上好的萝卜，放上当归，既可去掉羊肉的膻味，又有补的作用，汤味确实很美！

立冬是一年中二十四节气之一，我们这里今天艳阳高照，确实是近段时间以来最好的天气，今天既有为家人做了很多事带来愉悦，又有中午美食，确实感到很惬意！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我刚吃完，南瓜饺子，我给太太说：立春才吃南瓜馅饺子，太太说：吃不，不吃滚。

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛肉喝汤暖和，

回答于 2019-09-11 08:43:50

更正一下，是冬至吃饺子不是立冬吃饺子

回答于 2019-09-11 08:43:50

记得在北方念书的时候，说立冬得吃饺子，不吃饺子，就会把耳朵给冻掉！说实在的，身为南方的我，真的是惊呆了！

我们这边立冬都是吃羊肉，喝羊肉汤！

祛膻味：

有很多的人，都不喜欢吃羊肉，因为觉得羊肉有一股的膻味儿，下面就先来告诉大家膻味，怎么去除！

1.白萝卜去膻味，羊肉搭配白萝卜就能减少一些膻味；

2.剔除去膻味，一般就是把羊肉瘦肉和肥肉分开，切块然后再用水清洗；

3.香菜去膻味，香菜有它特殊的香味，不仅能够增加羊肉的香味，还能去掉一部分膻味；（生姜焯水也可以减少部分哟~）

4.还有就是用白酒，在烧羊肉的时候可以加一点白酒可以去膻味；

干姜羊肉汤

材料：羊肉、大枣、肉桂、干姜、盐、葱、花椒粉；

步骤：

将除羊肉以外的食材都清洗干净，沥干水分；

将干姜拍扁，捣碎；

将切好的羊肉块儿倒入锅中凉水中，加入生姜，煮沸后，关火捞出再次冲洗干净；

准备好清水，倒入羊肉，再倒入准备好的食材，大约一个小时就可以加入盐、葱、花椒粉调味；

我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活！