您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

卤水没有翻泡，但是有点酸味了，如何处理？

卤水,酸味,细菌卤水没有翻泡，但是有点酸味了，如何处理？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

卤水变质了。食品安全第一位。一点含糊都不可能有。直接扔掉，重新再煮一锅。如果用不完的话，冷凉，放入冰箱保存。

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人简介从新调卤水，因为酸了就是变质了，从卫生局的规格来说，这是不能用了的，即使把这个卤水从新调回来，那么卤出来的质感，质量，会差很多，

回答于 2019-09-11 08:43:50

带有酸味证明已经变质了，如果确实想要留下使用，建议里面的油打出倒掉，卤汤取出一部分，下加入高汤，调味，加入白酒，用油把大蒜，香菜，皮牙子，芹菜，黄萝卜，扎制金黄色，至香味喷鼻，捞出，加入新加入高汤的卤汤中，切记油多一点，油大于卤汤的比例，要不然卤汤还会发酸变质，每天烧开一次，烧开立马拿下来凉凉，条件好凉了以后可以当初保鲜柜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

卤水已经发酸了 也就是变质，为了你健康的身体，直接倒掉处理，重新弄

 2/2   首页 上一页 1 2