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香芋派的皮怎么做？

面团,保鲜膜,面粉香芋派的皮怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

香芋派的皮怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

香芋派的皮怎么做？以下方法可以帮助到你。

1.面粉过筛，放入白糖，黄油，加水揉成光滑的面团。

2.面团用保鲜膜包好后醒20分钟。接着把玛淇淋用保鲜膜包好，然后敲打成薄片

3.醒好的面团用擀面仗擀平，然后包入玛淇淋，叠成三折

4.敲打叠好的面团，再擀开，继续三折

5.三折后的面团用保鲜膜包好放置冰箱松弛20分钟。继续擀开，然后叠四折。此方法重复两次，每次都要松弛20分钟

6.最后把面团擀成3毫米厚的薄片，切成需要大小包上馅料即可




回答于 2019-09-11 08:43:50

去皮香芋350g，切片蒸熟，切小丁

小盆中加入水100g、淡奶50g，白砂糖40～50g，加热融糖

片状黄油72g，用保鲜膜包好，擀成13*13cm正方形，送入冰箱冷冻20min左右

桌面、擀面杖撒粉，面团擀开。包油，面团擀长，叠成4折，包保鲜膜冷冻20min左右，重复面团擀长，叠成4折

将已经冷却好的馅料用勺子吕到派底中央，将带三/四道囗的酥皮放到顶层，四条边用叉子按压成锯齿状，再用食指把四边压实，以防露馅。预热烤箱200度，20+5-8min,表面呈金黄色即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

直接去超市买原味手抓饼当作香芋派的皮也是一个不错的办法。

回答于 2019-09-11 08:43:50

面粉调制油炸

回答于 2019-09-11 08:43:50

香芋派是很常见且最受欢迎的甜食之一啦。

先将60g面粉和50ml油搅拌均匀，揉成油酥。

在另将100g面粉，10ml油，10g白糖，300ml清水搅拌均匀，揉成水面团，静置20分钟。

把揉好的油酥和水面团分成均等的小份，将油酥包入水面团中擀成牛舌状，卷起来，按扁。

面团擀成面片，放入300g香芋馅，盖上一个面皮，四周压实。

最后把做好的香芋派放入烤箱，180度，上下火，烤20分钟即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

分享给大家香芋派的皮制作方法:

准备食材：面粉 160克、玉米油 60克、白糖 10克、清水 30克。

1.面粉和玉米油搅拌均匀，揉成油团

2.面粉，玉米油，白糖，清水搅拌均匀，揉成水面团，面团静置20分钟

3.个各分成6份，把油酥团包入水油团里，取一块面团用擀面杖擀成舌形，慢慢卷起来

4.所有的面团依次做好，盖上保鲜膜静置20分钟，然后再依照刚才的做法再做一次就可以了，静置好的面团切成3段，取一块面团从上往下轻轻一压，用擀面杖擀平，再用刀片切成长方形，所有的面团依次做好。