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想做锡纸牛肉,又不知道怎么做好吃?应该加什么配菜?
锡纸,牛肉,洋葱想做锡纸牛肉,又不知道怎么做好吃?应该加什么配菜?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
4、锡纸卷好之后,开火烧锅,锅内不加水不加油,锅烧热后将锡纸包放入锅中,调成小火盖上盖子焖10~15分钟,时间到后揭开盖子,用刀将锡纸切开,把小米辣、葱花和香菜撒在上面,然后再撒些芝麻和胡椒粉,这样就可以开吃了。
[总结]1、腌制牛肉的时候生抽可以多放点,这个随
个
人喜好调整,喜欢的话还可以加一些老抽,这样做好后颜色更加好看。
2、焖牛肉的时候最好用电磁炉和不粘锅,如果家里没有的话,那干脆直接上蒸锅蒸,蒸出来的效果也差不多,不过蒸的时间需要多加注意。
怎么样,这道锡纸牛肉的做法是不是超级简单,用这种方法做出来的牛肉好吃不上火,牛肉肉质鲜嫩,还不用时时注意火候,最最重要的是,吃完后还不用刷碗洗锅,直接把锡纸收拾掉就可以了。喜欢的快收藏起来去试试吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
根据你自己口味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
懒人版锡纸牛肉:牛肉切条加料酒蚝油糖盐生粉用手抓匀,然后把葱花金针菇辣椒和牛肉依次铺在锡纸上,盖好中小火煮十分钟即可。品相跟味道都是ok的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
锡纸牛肉的做法很简单,今天教大家一个方法,新手也可以做出来鲜嫩入味的锡纸牛肉,再加上自己喜欢吃的配菜,简直是一道非常好的下酒下饭菜,下面告诉你配方和方法:
原料:牛肉
配菜:胡萝卜、洋葱
1、将牛肉清洗干净,切成片。
2、腌制牛肉,2勺生抽、1勺耗油、1勺料酒、1勺盐、1勺白糖、适量水淀粉,、顺时针搅拌并加入1勺食用油,腌制20分钟左右即可。
3、准备两张锡纸,取一张平铺,把配菜放在最下面,牛肉放在上面,把腌制的酱汁一同倒上去,这样吃起来不柴。
4、最后把另外一张锡纸盖在上面,一定不要漏气,放在烤箱或者锅中加热20分钟左右。
5、加热的过程中锡纸会鼓起来,这个时候把锡纸打开,撒上一些胡椒粉、芝麻、葱花。
6、不用准备盘子,端出来之后,直接夹着吃就可以了。
这道锡纸牛肉只需要简单的几个步骤就好了,你学会了吗?简单又下饭,喜欢的话,一定要点收藏哦,抽时间做给家人吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是简单,很高兴回答这个问题,希望能对你有帮助。
锡纸牛肉配菜可以根据自己喜好,自由选择搭配,没有固定的。没有烤箱的话,也可以用平底锅做
家庭版锡纸牛肉
食材准备 新鲜的牛里脊肉,洋葱,金针菇,胡萝卜,青红椒,干辣椒
生抽,蚝油,料酒,黑胡椒粉,淀粉,葱姜丝,盐,白糖,孜然粉
做法 牛肉切成长条形,放进干净的碗里,倒入生抽,料酒,蚝油,葱姜丝,食用油,淀粉,胡椒粉,盐,糖,孜然粉,用手把牛肉和各种调味料抓拌均匀腌制,最后倒入适量清水,再继续搅拌均匀,腌制半小时。
准备配菜,把洋葱,金针菇,胡萝卜都依次清洗干净,切好备用。
烤盘上铺好锡纸,把洋葱,金针菇,胡萝卜铺在锡纸底部,再把腌制好的牛肉铺在上面,最后把青红椒和干辣椒段铺在牛肉上面,上部再盖上一张锡纸,整理密不透风就好了。
把包好的锡纸直接放在锅里,也不用加水,开火加热20分钟左右就可以了。打开锡纸,撒上白芝麻和葱花碎点缀,真是色香味俱全。
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