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电砂锅能炖牛肉吗？
牛肉,砂锅,炖牛肉电砂锅能炖牛肉吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
能炖牛肉的，而且还炖的特别入味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是橐小鹿，很高兴回答这个问题～
首先我们先要准备牛肉900g 西红柿3个 土豆3个 胡椒粉2g 盐5g 鸡精4g 葱姜适量 八角2个 步骤如下
1、把牛肉改刀成1.5厘米块状 清洗干净冷水下锅放入葱姜焯水7分钟左右 捞出洗净备用
2、起锅烧油至6成热放入葱姜 八角爆香放入牛肉煸炒5分钟倒入提前准备好的电压力锅中 填水莫过牛肉点击肉筋类键蒸16分钟
3、时间到以后放气打开锅盖放入土豆 西红柿 盐 鸡精调味再次盖上锅盖蒸5分钟即可
4、放气以后打开锅盖装入大碗中放入少许香菜即可 这样一道软烂适口的电锅清炖牛肉就做好了
希望我的回答对小伙伴们有帮助，有什么不会做的可以关注我谢谢大家
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是赣西凯哥，很高兴回答问题。
牛肉大家都喜欢吃吧！而且老少也都非常的喜爱。当然它比猪肉的口感也好，它的肉质也是非常的嫩滑。同时里面的营养成分也非常的高。所以很多人都是喜欢吃牛肉的，无论是炒或者炖，都是非常的好吃。但是大家一定要掌握这三个小细节，要不然炖出来的牛肉也非常的难吃。
炖牛肉
第一：大家千万不要直接炖，因为一般的肉类里面的血水都非常的多，当然牛肉也是。所以在炖牛肉之前大家一定要放入到清水里面浸泡片刻，不要直接下锅炖，否则的话牛肉炖熟以后吃起来也是非常的有腥味。把牛肉用水洗干净以后，放入到水里浸泡两个小时，然后让牛肉里面的血水给浸泡出来。当然在浸泡的过程中一定要换两次水，然后在炖，这样子才会让牛肉更加的鲜美。
第二：大家千万不要用错水，炖牛肉的时候应该用冷水下锅。很多人小编感觉都是在水热了以后才把牛肉放进去炖的，其实这样的方式是不正确的做法。如果用开水炖的话，会让牛肉的蛋白质凝固，从而可以让肉质更加的变硬。这样子就会出现你炖上多久还是不能把肉炖烂。如果用冷水下锅，其实能把牛肉残留的血抹一起逼出来，同时还能保持着牛肉的鲜嫩度。
第三：大家千万不要在中途在加入冷水，小编感觉有些人在炖牛肉的时候，一开始的时候还没有放够足够的量的水。然后导致炖上一般的时候，水都快干了，然后就会中途加入冷水进去。但是这样做其实也是不对的，因为在中途的时候在加入冷水就会冲淡牛肉的鲜味。如果一定要加水的话那就加开水，这样子才不会影响到牛肉的味道。
炖牛肉
所以说大家炖牛肉的时候，一定要记住这三个“不要”，这样子才能让牛肉炖的时候更加的入味。否则吃起来的话就会非常的腥而且也是非常的难吃，还有就是夏季一定要少吃牛肉，因为牛肉会很容易上火，所以会让人体很容易就生疮的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
电砂锅能炖牛肉。
牛肉不容易煮烂，需要用高压锅加压或者用一般锅具长时间炖才能软烂。
砂锅保温性强，煮炖食物时还不容易流失水分，更容易让肉软烂而不失味道，所以，砂锅炖肉再好不过了。而且，电砂锅可以设定时间和温度，比较好操作又不费心。设定好了各项功能人就可以离开去做其他事。不像燃气灶，总得守着离不开人，怕熄火、怕干锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
电砂锅可以炖牛肉的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
能
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