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猪蹄蘑菇怎么吃好吃？
猪蹄,香菇,猪脚猪蹄蘑菇怎么吃好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪蹄炖蘑菇汤他不香吗？那个汤下点粉丝或者面条，蒜末葱花胡椒粉一撒，胶原蛋白丰富，肉那么贵，要发挥其用啊亲[捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
按照个人口味，最好是猪蹄焖蘑菇，做法是猪蹄剁块洗净焯水，一定要焯水焯透，吧血沫捞干净不然会有猪骚味，起锅热油放入葱姜猪蹄煎至金黄放入八角干辣椒炒香加入老抽翻炒均匀加入一瓶啤酒放入生抽盐鸡精白糖调味盖上锅盖大火煮开转小火炖至猪蹄软烂即可，起锅前加入煎熟的蘑菇焖五分钟起锅即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请！我是爽姐的一天，一个对美食情有独钟的90后鄂妹子。
关于猪蹄香菇怎么做好吃？我认为每个人都有不同的理解和做法。
首先分享下我的做法：
1、猪蹄和香菇买回来后清洗干净，香菇要多泡一下，猪蹄剁成大小均匀的块，放入冷水锅煮一下（为了更好的清洗猪蹄里的脏东西），加入料酒，葱段、姜片、再来个八角；
2、煮开后打去浮沫，捞出放入盆中清洗2次，洗干净捞出来把水分控干；
3、锅中倒入油，下入猪蹄翻炒，炒一会后加入葱姜蒜，花椒、八角、桂皮、草果、香叶继续翻炒，有点微黄时，加入料酒和老抽去腥上色，接着加入水没过猪蹄多一点就行（加入泡香菇的水更香）加入适量盐和白糖再来点十三香，上盖焖开大火
4、煮开后加入泡好的香菇，中小火慢点熬，上盖炖1小时左右，这样炖出来口感很软烂，想有嚼劲就炖时间少点，最后待汤汁收差不多出锅前来点鸡精和香菜或葱末点缀下，既好看又美味。
结束：以上是我个人做法，也就是家常焖猪蹄，记得香菇一定要干香菇，佐料也就是日常生活中常用到的。喜欢吃辣的可以加入辣椒等其他食材，根据个人口味来吧，做法很多，想怎么吃就怎么做。希望能帮到大家一点！
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材明细白
猪蹄
五个杏仁蘑菇
五口蘑
一块青辣椒
一片姜
切一段葱
两个八角
一匙盐
总是抽dao半勺
一勺味增
糖和碗
蘑菇烤猪蹄的方法步骤
1
原料。
2
猪蹄切小块，舀水洗净。
3
杏菇切刀块，蘑菇都切两块。
4
在锅里烧油，用小火炒洋葱和姜八角，加入味增，用砂糖炒香。 放入猪蹄炒，用老提取、五香粉、弱火炒。
5
在锅里烧油，用小火炒洋葱和姜八角，加入味增，用砂糖炒香。 放入猪蹄炒，老提取，五香粉，弱火炒。
6
大火吸收汁液就行了。
窍门
1、这次猪的蹄切得很小，所以容易燃烧。 猪蹄大的话，烧成时间相对长。
2、烤法是红烧可以味增烧，可以看到自己的喜好。
蘑菇不燃烧，也越来越好吃了。 猪蹄建议不要燃烧，有q弹的香味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪蹄半只
步骤2
香菇适量
步骤3
当归适量
步骤4
先将香菇泡发好
步骤5
猪蹄入锅飞水后洗净
步骤6
沥干水份后入锅，加入香菇，当归和适量的水
步骤7
调好味出锅
步骤8
老人怕油腻的把面上那层浮油撇去
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