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佛山酝扎猪蹄能在网上买吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

佛山酝扎猪蹄能在网上买吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题

佛山酝扎猪蹄在网上是有售卖的，但是如果在网上买肯定很难吃出那种正宗的味道

如果条件允许的情况下还是去当地吃，可能视觉、味觉、口感上都是不一样的感受

佛山酝扎猪蹄又叫佛山扎蹄，是广东省佛山地区传统名菜

它有两种形式，一是用整只猪脚酝制而成。二是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨。再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制，所得酝，就是用慢火煮浸

前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫扎蹄