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做泥鳅怎么样才可以去腥?
泥鳅,腥味,粘液做泥鳅怎么样才可以去腥?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
终上所述,就是对此问题的回答,希望能够对大家有所帮助,谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
多用盐多洗几次,多搓几哈,把上面的粘液去掉,这个东西很腥的,然后用料酒,生姜,葱汁,盐多腌一会的啊,腌大概10分钟后,再用清水去冲洗的啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
姜酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
烹饪你去的时候可以加料酒加姜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
泥鳅鱼一定要放点盐腌制一会吐吐沙子,然后放一瓶啤酒炖就可以了绝对不腥
回答于 2019-09-11 08:43:50
放生姜放花椒壳放醋
回答于 2019-09-11 08:43:50
先用腌泥鳅 再油炸 最后红烧 一点腥味都没有
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题。第一可以放点盐去掉泥鳅身上表皮的保护膜,第二,泥鳅遇到盐会把体内脏东西吐出。在烧制的时候加点醋也是去腥的,吃到嘴里口感就会非常好没有腥味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
泥鳅去腥味很简单,首先把鲜活的泥鳅放入一个盆里,然后加入大概一把食盐把泥鳅均匀搓遍,盖上盖子,过几分钟泥鳅就会一动不动了,然后再用清水冲掉表面的盐和粘液,加盐的目的就是去除粘液 ,泥鳅腥味绝大部分就是来自粘液。下一步最好去除掉内脏,没什么营养而且还比较脏,最后再焯水3分钟,以便去掉残余的粘液,然后就可以捞出来备用了,这时的泥鳅去腥就大功告成了,祝你做出一到美味佳肴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗨
姜葱去腥
料酒去腥
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