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山楂有腥味是怎么回事？

山楂,腥味,会有山楂有腥味是怎么回事？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

山楂有腥味是怎么回事？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

山楂有腥味的话不要直接吃，可以用来入菜。以下是山楂的入菜做法。

1.首先，花姑娘要给大家介绍的，就是一个山楂排骨的做法了。相信很多人都感到非常好奇吧！简简单单的山楂和美味的排骨搭配，会碰撞出什么样的口感呢？其实小编在尝试以后，就非常建议大家去制作这道美食。这道美食不光非常的开胃，就连它的汤汁都非常的美味。

2.当然了，山楂还可以做成罐头哦。相信很多人在外面，都会经常买到山楂罐头吧。但自己制作的山楂罐头，却有着一番与众不同的口味哦。首先我们需要准备的东西有：白糖，山楂，清水，冰糖。将准备好的山楂洗干净后，我们就可以将其放入到准备好的锅中，加入准备好的冰糖与白糖后一起煮30分钟，即可放凉冷藏啦。

3.而经常在外面买到的山楂糕，其实在家里制作的话，也是非常简单的哦。这样简单的制作方法，不光可以减免额外的开支，还可以确保食用的健康性。首先我们需要把准备好的山楂放入锅中煮熟后，再放入到料理机中打成糊状，拿出模具按出各种造型即可。

4.而下面我要介绍的这款大菜，大家一定要动手学起来哦。相信很多小伙伴在处理牛尾的时候，都会为它的腥味感到烦恼吧。其实想要处理在它的腥味，方法是非常简单的。我们只需要把新鲜的山楂与牛尾，一起放在锅中煮熟，就可以完美的去掉它的腥味啦。

5.说到冰糖葫芦，这个每一个小孩儿都在童年里渴望过的美食。大家也可以在家里面自己制作，我们首先把买回来的山楂去核后，再用牙签将其串好。锅里面加热，将准备好的白糖放入锅中熬煮15分钟后，就可以将准备好的山楂串，放入锅里面蘸糖啦。为了方便起见，大家可以采用牙签来穿每一颗山楂。这样既可以让每一颗山楂都有充分的甜味，还可以方便制作。








回答于 2019-09-11 08:43:50

铁山楂都有点

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为山楂中含有一种叫牡辛素的化合物，所以会有腥味，具有抗癌作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

正常的山楂是不会有腥味的，同时山楂还有让肉类酥烂去腥的功能，所以山楂是一种很好的佐料。

回答于 2019-09-11 08:43:50

山楂常入菜去腥，解腥开胃去油腻。比如山楂炖羊肉，山楂鱼头汤，制作甜点也常用山楂提味解腻。如果成品山楂有腥味多半是商家为了提高保质期，做了一些加工。新鲜山楂风干阴干，忌暴晒，不添加任何添加物，这样制作出来的山楂干不会有腥味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

山楂本身是没有腥味的，但在加工过程中使用铁锅熬煮，就会产生腥味，建议用砂锅、陶瓷锅、玻璃锅来加工山楂，腥味自然就没有了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为山楂中含有一种叫牡辛素的化合物，所以会有腥味