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高压锅煮猪头肉需要多少分钟？

高压锅,料酒,猪头肉高压锅煮猪头肉需要多少分钟？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

高压锅煮猪头肉需要多少分钟？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

新鲜的猪头买回来，

1，将猪头上的毛茬用火烧燎开净。

2，用凉水泡两小时，多搓洗几遍彻底干净。

3，冷水下锅，放葱姜白酒料酒煮约30分钟,取出用冷水洗净.

4，剔去头骨,劈成两半，用流水把骨头残渣洗净

5，放高压锅中，高压锅里加生姜葱，料酒，生抽，老抽 八角，桂皮，草果，白芷，茴香，丁香，水淹没过猪头肉，

6，大火烧开，高压锅出气转小火二十五分钟，

7，关火 自然冷却，这一步是关键。入不入味就看时间了。

         这是我以前的做法，为了剩时间在高压锅煮了 ，但是味道口感跟不上，里边没有入味，个人看法所以卤制品全靠时间 ，时间不到味道就出不来。卤猪头吃的就是时间和火 候。





回答于 2019-09-11 08:43:50

高压锅15分钟可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，炎炎夏热，一天劳累，也不愿意在做饭做菜上面浪费时间了，那么我们来说说简单快捷的高压锅猪头肉做法，猪头肉久远流传，是有独特的口味与人群在喜欢着。

猪头新鲜的买回来，用凉水泡两小时，搓洗几遍，炒点盐加点小茴香腌制8小时，然后拿出来洗一下，放高压锅中，高压锅里加生姜葱，料酒，生抽，老抽八角，桂皮，草果，白芷，茴香，丁香，（或者调料店买调料包）水淹没过猪头肉，大火烧开，高压锅出气转小火二十分钟，自然熄气即可，这样一道美味可口的猪头肉就做好了，可以做凉拌菜，下面条加入一大块，也是人生美美的幸福，努力吧生活

谢谢大家关注，十八哥做美食




回答于 2019-09-11 08:43:50

看你要肉耙到程度，一般上气煮个15分钟左右关火，等气自然放完，就很耙了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

高压锅煮猪肉中火烧开转小火煮大概8分钟

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮猪头肉，用高压锅的话，一般用卤煮比较受欢迎，姜葱料酒过一下水，炒糖色，然后适当的放些卤料卤制

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般都是上汽之后过了10分钟就可以了，我平时我自己做来吃，如果吃软一点了可以闷久一点。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家一般都是15分钟就可以啦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议30分钟，那样肉会嫩一点。

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