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水煮整只鸡，加什么料？
鸡汤,白斩鸡,只鸡水煮整只鸡，加什么料？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
枸杞红枣
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果是白切鸡的话，水不要煮开了。在水开之前把鸡放进去泡，具体时间要看鸡的大小重量，一般10-15分钟左右，中间捞起来几次。
回答于 2019-09-11 08:43:50
水煮整只鸡汤中没有骨头渣，喝汤或是用鸡汤下面都不用担心误吃到骨头渣。喜欢吃鸡皮的可以撕下很大一块皮，吃着很是尽兴。同样，不喜欢吃鸡皮的也可以一起撕下鸡皮，相当方便。老母鸡本身味道鲜美，除了葱姜外不用再加其它调料。
【食材】
老母鸡1只，红枣适量，枸杞适量，盐适量
葱姜适量，
方法/步骤分步阅读
1、
老母鸡宰杀好后，清洗干净，鸡肠、鸡肫、鸡胃都加上盐和食用碱搓洗干净。
2、
整只鸡放在大砂锅中，鸡杂和老母鸡的油也一起放入砂锅。
3、
大葱洗干净打成结，生姜洗净切成大片放入砂锅。
4、
加入适量的清水，水足以没过老母鸡。鸡汤很好喝，一定要加足水。
5、
大火烧，将要烧开时用勺子打去浮在汤上的血沫。
6、
再继续小火炖煮两个小时，鸡肉软烂，可以很轻易地撕下鸡皮。
7、
最后调入适量的盐，再加入红枣和枸杞子，继续小火炖半个小时，撒上小葱花即可开吃，鲜美无比。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看你要做的什么鸡，白切鸡，酱油鸡，撸鸡，盐焗鸡
回答于 2019-09-11 08:43:50
加葱 姜片 猪油 老谭酱油先抹满全身 加啤酒 水 盐 味精 糖 耗油 生抽 用文火慢慢收汁 汁一定收浓 让它出油汁 就会香
回答于 2019-09-11 08:43:50
水煮整只鸡放枸杞红枣，也可以放香菇。
回答于 2019-09-11 08:43:50
针对笔友提出的这个问题，我查阅个各类资料，以及跟同学、朋友进行探讨，得出以下结论，希望能帮助到大家：
我想我在煮整只鸡方面有最大的发言权，因为孩子要去上学，所以我每天早上都要为他做早餐。为了给孩子增加营养，我经常煮母鸡，然后煮鸡汤面条给孩子吃。不要说太多闲话，让我来告诉你整只鸡是在水里煮的。要添加的最佳材料是什么？
1.在菜市场买母鸡，鸡应该是毛色鲜艳，叫声洪亮，精神饱满。挑选后，让老板宰杀它们，并把它们切成几大块。
2.回家后，用清水洗几次，然后将冷水倒入锅中，将洗好的鸡块放入水中，生火，不要盖上锅盖。水煮沸后，撇去泡沫，关火，倒入沸水，用清水清洗鸡肉，然后剥洋葱和生姜，清洗它们。
3.将洗净的洋葱和姜放入电压力锅中，然后放入鸡肉，将清水，盖盖好，并换成鸡肉。
4.煮母鸡时，尽量不要放各种调料，只要加入洋葱和生姜，就能最大限度地保持母鸡原有的香味和营养，纯天然无污染。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大葱，料酒，姜片，还有生鸡肉先用清水煮一下，洗掉沫沫，再换水煮比较好哦。
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