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哪些菜不适合炖？
蔬菜,青菜,绿叶哪些菜不适合炖？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜，莴笋，
回答于 2019-09-11 08:43:50
叶子菜，一炖就烂
回答于 2019-09-11 08:43:50
绿叶菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
青菜。小白菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得可以归纳为以下几个方面
1、一般根茎类的菜多数适合炖
2、一般绿色叶菜多数不适合炖 时间长会破坏叶菜口感
回答于 2019-09-11 08:43:50
青菜，小葱，
回答于 2019-09-11 08:43:50
绿叶菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
水分大的菜一般不适合炖，叶子类的菜也不适合。适合炖菜的菜品以根茎类的，豆类的为最好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
叶子菜都不适合。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蔬菜不能炖 因为炖青菜营养会流失
回答于 2019-09-11 08:43:50
绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易引起食物中毒。蔬菜煮的时间过长就会烂掉，丧失很多营养。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海鲜
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