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为什么做蛋糕一定要放鸡蛋？
鸡蛋,蛋糕,蛋白为什么做蛋糕一定要放鸡蛋？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有鸡蛋的蛋糕，不叫蛋糕。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为放鸡蛋即不失营养，又可以使面食松软
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢提问者。
鸡蛋是做蛋糕不可缺少的主材料之一，也是最基本的材料。它具有其他食品所无法取代的特色。
它的主要作用是，听听我的分享
回答于 2019-09-11 08:43:50
蛋糕蛋糕就一定要鸡蛋打发，还有水果呀，淡奶油打发呀等等……材料齐全才能做蛋糕啊！
回答于 2019-09-11 08:43:50
不放鸡蛋不能做蛋糕，蛋糕了离开了鸡蛋还是蛋糕吗。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不放那是馒头
回答于 2019-09-11 08:43:50
不加鸡蛋只能叫糕！[大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，爱吃美食的知食分子来回答您的问题。
首先我们要思考什么是蛋糕？
为什么不叫馒头，不叫包子呢？
为什么叫蛋糕呢？是不是很迷茫？
emmm
那就迷茫去吧～因为这个问题就像问猪身上为什都是猪肉。。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋经过搅打后会吸收保留大量空气，在蛋糕的烘烤中能使蛋糕膨胀起来，使蛋糕的口感变得松软
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋能使蛋糕蓬松，柔软，色泽好
回答于 2019-09-11 08:43:50
蛋白打发可以使蛋糕蓬松
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