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莲藕叶包糯米怎么做?
糯米,荷叶,江米莲藕叶包糯米怎么做?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
莲藕叶包糯米怎么做?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,在广东地区,用莲藕叶包糯米,其实就是相当于叫做糯米鸡或者荷叶饭。今天就来分享这道糯米鸡的做法!
1:把生糯米提前浸泡两小时以上,洗干净控水后上锅蒸30分钟左右
2:鸡腿切块用酱油盐腌着 ,香菇泡发后切片,腊肠切片,热锅下油把材料翻炒调酱油
3:把糯米和其他材料搅拌一起备用
4:把莲藕叶泡洗干净,把糯米饭放入荷叶中,包成4方形,上锅蒸25分钟左右即可。
荷叶饭也是同理,配料其实可以随各人口味, 吃起来软糯可口,非常咸香哦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
荷叶可以做很多美食,比如荷叶鸡,荷叶鸭等,做糯米可以准备糯米用水泡3个小时左右,准备肉类,可以是鸡肉,鸭肉,猪肉等,把肉切成小块,用料酒,生抽姜葱腌制,糯米泡好加入生抽,把腌好的肉去掉葱姜,放入糯米拌均匀,荷叶可以是干的,也可以是鲜的,干的则需要先用水泡软,铺开放入适量的糯米馅,包好上开水锅蒸30分钟,就可以吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答你的问题!莲藕叶也就荷叶,荷叶糯米包饭是一款家常菜品,制作原料主要有鲜荷叶、江米
材料:鲜荷叶两张、江米200克 ,五花肉100克、胡萝卜一根、小土豆一个、香菇50克、青毛豆50克
调料:葱、姜各10克(切碎),少许酱油、盐、白酒、淀粉、鸡
精1、把荷叶洗净,用开水加点盐、和少许油把荷叶焯一下(荷叶保持脆绿)
2、江米洗净泡涨4小时
3、五花肉、香菇、洗净切丁,五花肉加点淀粉、和少许酱油、酒调和入味
4、胡萝卜、土豆洗净切小丁;
5、锅上火加入适量油,葱姜煸出香味,依次放入肉丁、香菇丁,快速翻炒片刻,肉要炒熟在加入胡萝卜、土豆、青毛豆,盐、酱油、和江米调和入味;
6、分别把调好的糯米饭包入荷叶,用不锈钢锅蒸,水开20分钟即可。
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