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用蜜枣包粽子煮三个多小时为什么里面还夹生？是什么原因？

粽子,糯米,蜜枣用蜜枣包粽子煮三个多小时为什么里面还夹生？是什么原因？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先你煮粽子的糯米有没有用凉水泡发一夜呢？如果没有泡发的话是很难蒸透的。另外粽子要高压锅蒸40分钟左右，如果用普通的锅来蒸，需要蒸两到三个小时。

蒸好的粽子吃不完的可以冻起来，然后随时用微波炉解冻吃，配上甜汤和水果非常爽口。

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮粽子应该烧开水后再放粽子就不会生

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮粽子水要满过粽子上面要压上，要煮五六个小时，开锅后，小火

回答于 2019-09-11 08:43:50

火开的太大了吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

糯米必须要泡一个晚上

回答于 2019-09-11 08:43:50

包粽子的米必须要浸泡一段时间

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方人爱白糖、红糖或蜜枣粽 但是糖与糯米接触，是很容易夹生的。

有个方法可以试一下：可选择 糯米纸 或 麻薯（糯米粉加水蒸熟）或 熟糯米，包住糖馅（糖、蜜枣、甜豆沙...）后，再包粽子，这样熟的馅料作为媒介，可以阻隔生糯米和甜馅，做出来的粽子就不夹生了[机智]

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为你包粽子前糯米没泡，所以煮三个小时时间不够，要煮六个小时才煮熟了，泡过的糯米煮三个小时就熟了。

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