您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
炒鸡放多少蚝油？
蚝油,鸡肉,鲜味炒鸡放多少蚝油？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
要看炒多少鸡，适量添加。
回答于 2019-09-11 08:43:50
正常汤匙两勺就行。
注意:耗油使用一定要在出锅的时候放，不要提前放，这样能发挥出耗油最大的味道。提前放，会破坏掉本身味道和营养。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料：鸡肉500g；
辅料：油适量、蚝油20克左右、蒜米适量、香葱适量、料酒适量
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己口味为主
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以再最后出锅时放一点点，增加咸鲜！一般如果鸡肉不是瘦肉的话有鸡油的都可以不用放。因为鸡油本身就有鲜味！放了反而掩盖了本身的味道！
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒鸡放多少蚝油？
很高兴回答您的问题，这个根据你个人的口味去定，蚝油是提鲜的，如果口味重，就略微多放些，再加入一点甜面酱或者黄酱，这样做出来的是酱香味的，味道鲜香。
还有就是做清淡点的，炒一点糖色，加一点生抽，加入盐味，即可，这样子做出来是最家常的做法，突出鸡的原味。
希望可以帮到您
回答于 2019-09-11 08:43:50
原料：鲜鸡半只，蚝油3茶匙，白糖1茶匙，姜5片，蒜片、葱段、米酒、生抽、鸡粉各适量。
准备：鸡洗净切成小块，油、用盐、白糖、米酒、生抽、鸡粉，腌制15分钟。
做法：
1、炒锅里放入适量的油烧，放入姜片、蒜片炒出香味。然后放入腌制好的鸡块，大火炒至鸡块呈金黄色。
2、倒入蚝油炒几下，收汁，加入葱段就可以出锅了。
提醒：如果想吃辣的可以加辣椒，不要加白糖，辣椒和姜片、蒜片同一时间放就行了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
根据个人口味即可，腌制的时候放一点就行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒鸡放耗油建议少加，因为加耗油主要是提鲜，而鸡肉本身就就是提鲜的食材，耗油加多了味道会带甜味，不仅影响鸡的鲜味
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能为大家分享，首先了解耗油的口味和用途，口味咸鲜，肉类海鲜青菜等都比较适合应用，如果一只鸡【净重约2.5斤左右】放15～20克即可，不易放太多，多了原料的原味会冲淡，耗油主要是增加鲜味的，好的出品就是鲜香滑嫩，希望我的经验会带给您一点点帮助，谢谢。
上一篇：一直没找到工作，看到很多招网约车司机，货运司机，工资标的还不错，这种靠谱吗？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |