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为什么网上的牛排都那么薄?
牛排,厚度,重量为什么网上的牛排都那么薄?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
在这双重原因的作用下。
导致网购牛排很少按厚度切。
1、网购牛排为什么很少按厚度切
因为按厚度切出来的重量极其不统一:切割前的眼肉牛排是一条圆柱体。但由于每头牛大小不一样,导致产出的这个圆柱体粗细不同。同一箱里,A牛排比B牛排粗20%的情况很常见。假设2CM的情况下,直径A就比B重了44%这个重量差别就很大了。这样切出来重量差40%的牛排卖家很难发货。再说说从营销难度上的差别
广告词A:200块10片牛排!160克10片广告词B:200块3片牛排!3片1.6公斤这两种叫卖词对卖家的成本几乎相同但效果差别巨大!恐怕90%以上的人都会选择A在淘宝这个数字还得上去。所以在没有刷单的情况下,按厚度切的原切牛排销量大部分有些惨淡!然而牛排的最佳切割方式就是按厚度切。你看国外知名大厨的菜谱中写的都是:*英寸的牛排极少有人写200克的牛排这种。而且厚度太薄,很难做出半熟牛排刚进锅就熟透了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
太贵,不买。不知道
回答于 2019-09-11 08:43:50
那淘宝购买的或者吃自助的80%都是合成肉。不要说纹理,不给你加胶就很不错了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
厚切对肉的品质要求高,对烹饪手法也要要求,最重要它不显量,同样150克的肉,1.5厚能切巴掌大,厚切只有老婆饼大,单从视觉上感觉非常小,加上品质要求高,价格就上去了,网上买又看不到,一般家庭买的少肯定考虑价格的,真的牛排爱好者大多找属性的店家买整条肉回来自己切,所以说为了销量,一定是要出售那种能被大多数人接受的规格
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先:1.在我们中国绝大部分都是吃猪肉为主要摄入肉类,所以在国内一般来说牛排的重量一般在100g_200g之间较多,而且价格也比较实惠,也更容易熟,便于烹饪。2.欧美的话,常年是以粗纤维肉类为主要摄入,所有一般牛排的标准重量大概在400g左右,而且欧洲国家在以前都是贵族才可以吃到牛肉,他们认为牛肉是高等人才可以吃的,平民百姓也基本上是以猪、鸭、鸡等为主要摄入。希望以上可以帮到你!
回答于 2019-09-11 08:43:50
不管是低档还是高档牛排,
为什么大多数网购的牛排都比较薄呢?
是价钱不到位吗?
今天我们就来解释一下网购牛排比较薄的成因。
简单答案:
牛排按重量切,方便统一发货
薄切牛排好卖(轻,给人感觉便宜)
在这双重原因的作用下。
导致网购牛排很少按厚度切。
回答于 2019-09-11 08:43:50
制作过程中挤压排酸又真空包装的原因,显得比较薄吧。一般看分量(80~150克之间不等)再看价格。品牌也是很重要的参考标准,肉的品质能靠谱一些,有安全感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛排厚度建议1.2cm
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