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自己做蛋糕,怎么制奶油?
奶油,打蛋器,蛋清自己做蛋糕,怎么制奶油?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋打发的那种不算平时我们吃的奶油,还是网上购买吧,很方便。然后用打蛋器打发
回答于 2019-09-11 08:43:50
买淡奶油加白糖一打发就好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离,留下鸡蛋清,放入盆中
2、用打蛋器顺着同一个方向打,直至打出很多泡沫。
3、分三次加入牛奶,油,糖搅打
4、第一次加入打到粘稠再放入牛奶、糖、油、打到成形再放入牛奶、糖、油
5、用打蛋器挑起奶油,不会滴落即可。
这样自制奶油就完成啦。
欢迎加蝶铃美食一起交流。
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗨
将鸡蛋蛋黄蛋清分离,取鸡蛋清,放入打蛋盆中(比较结实的盆子)。
用打蛋器顺着同一个方向打,直至打出很多泡沫。
加入少量牛奶,少量油,少量糖,不停的打啊打(至少将牛奶~油~糖分为四等份分次放入)。
打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶~油~糖。
待牛奶~油~糖都打完,用打蛋器挑起奶油,不会滴落即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己制作的奶油很稀,基本不可以用来做蛋糕抹面,而且耗时比较长。就是很费时间费精力。个人觉得还是买现成的奶油吧。我就经常做蛋糕给孩子吃。自己吃建议买动物性奶油。对生体好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
把鸡蛋蛋黄和蛋清分开,蛋清加糖用打蛋器搅拌,打至淡奶油出现纹理,奶油就做好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
对与新手不适合自制奶油,可以先买乳脂奶油,这种奶油做蛋糕装饰很稳定,而且容易打发好,价格不高!如果新手一开始用动物奶油做装饰,很难控制打发程度,动物奶油稳定性差,对新手不适合
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备鸡蛋把蛋清和蛋黄分开用筷子或打蛋器打发蛋清打至筷子拿起来有个勾尖就可以了啊,但就是很累
回答于 2019-09-11 08:43:50
奶油在很多甜品中都有着非常重要的位置,即使站不到C位,那也不会太靠边儿~毕竟,很多甜品都会使用到奶油。如果你能做出非常棒的奶油,那还愁甜品不好吃吗?它会填满你的整个胃啊~
不过不要怕,奶油制作起来还是很简单的!分享一下制作方法与步骤哈~
一、材料
4个鸡蛋的鸡蛋清,少许盐,糖,白醋
二、做法
1、将4个鸡蛋清打散,就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。
2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续搅打鸡蛋清。
3、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。
4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候,加入一勺糖,继续打。
5、在第4步之后打了大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
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