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炖猪蹄可以金针菇吗?
猪蹄,木耳,金针菇炖猪蹄可以金针菇吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。尽管猪蹄的脂肪含量比较低,但是猪蹄有前蹄和后蹄之分,猪前蹄比较瘦适合炖煮,而后蹄偏肥一些,但是胶原蛋白会更加丰富,同样也适合炖煮。
再看看金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,营养丰富、味美适口。将炖猪蹄和金针菇放在一起炖煮,味道会更上一层楼,简直就是锦上添花。
炖猪蹄的时候建议,金针菇放的时间在后面,炖10分钟左右就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
金针菇炖猪蹄的做法
1.
干金针菜提前用清水泡发
2.
猪蹄处理干净斩块,切好姜片
3.
把猪蹄和姜片冷水下锅,大火烧开,加入适量料酒去味,焯去血水
4.
把猪蹄冲洗干净控掉水份,泡好的金针菜控干水份备用
5.
切好姜葱蒜
6.
热锅凉油把姜葱蒜下锅煸出香味
7.
把猪蹄下锅翻炒
8.
加入小半碗客家米酒
9.
加入适量白糖
10.
接着加入适量清水炒匀
11.
把猪蹄连同汤汁一起移入压力锅
12.
加入金针菜搅匀开电后调时20分钟
13.
落气后加入适量盐和生抽
14.
调入适量胡椒粉、芝麻油和鸡精搅匀即可
15.
做好的成品可以上桌咯
回答于 2019-09-11 08:43:50
木耳凉拌三丝
木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱,姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。
木耳、黄瓜切丝,再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下,沥干水分,加入黄瓜丝、麻油、黄河、盐等调料,拌匀即成。
糖醋木耳
水发木耳300克,荸荠50克,酱油30克,白糖20克,米醋15克,湿淀粉5克,鲜汤25毫升,熟花生油50克。
木耳用冷水浸发洗净,沥于水分用刀切片;荸荠洗净去皮,用刀拍碎。炒锅上火,倒入花生油40克,烧至七成热,把木耳、荸荠同时下锅,煽炒片刻,加酱油、白糖、鲜汤,烧至沸后用湿淀粉勾荧,再加入米醋,淋上熟油10克,起锅装盘即成。
炒木须肉
水发木耳30克,鸡蛋4只,瘦肉50克,熟笋50克,葱30克,料酒、味精、酱油、精盐、素油等适量。
将木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用。将鸡蛋打入碗内搅匀,待炒锅放油烧热后,倒人蛋液翻炒出锅。原锅上火放油烧热后,投入葱丝、肉丝,煽炒,加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次后,再将炒好的鸡蛋下锅,一起翻炒均匀,起锅即成。
木耳炒腐竹
水发腐竹150克,水发木耳100克、花生油50克,鲜汤150克,酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许。
将腐竹切成片;木耳洗净,切成小片,炒锅置旺火上,放入油,待油热后,用葱花、姜丝、蒜片煽炒,然后加入腐竹、木耳、汤、酱油、盐、味精,烧开后,用水淀粉勾芡,点明油,出锅即成。
木耳炒肉片
水发木耳25克,瘦肉ID0克,油菜薹100克,酱油15克,茶油40克,葱、姜、黄酒、盐各少许。
将肉切成薄片,油菜薹切成同样大小薄片,葱、姜切成丝。炒锅内放人茶油,烧热后放入肉片和葱、姜,快速拌炒。至肉片变白时,放人黄酒,再放入油菜、木耳、酱油、食盐,待油菜蔓、木耳炒透即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
金针菇炖猪蹄,是一道健康美食,原料为水发金针菇,猪蹄,葱姜等。
金针菇炖猪蹄
主要食材
水发金针菇100 克,猪蹄1只
辅料
葱段、姜片、肉汤
调料
料酒、精盐、味精
美食做法
回答于 2019-09-11 08:43:50
不可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
顿猪蹄最好用黄豆或者花生都不错的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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