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炖猪蹄可以金针菇吗？

猪蹄,木耳,金针菇炖猪蹄可以金针菇吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

炖猪蹄可以金针菇吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

炖猪蹄儿可以加金针菇吗？

我的回答是当然可以，炖猪蹄儿可以根据自己喜欢的口味和食材，如土豆，花生，粉条等等。昨天是一道具有很高营养价值的食材，还具有美容养颜的功效，他的口感更是没得说，所以被许多人所喜爱的。但是以我个人的观点，如果炖猪蹄儿，放金针蘑，那这道菜的口味儿最好以麻辣为佳。下面就来分享一下我是怎么用猪蹄和金针蘑来做美食的。

1.准备新鲜的猪蹄儿，用火烤一下，把多余的毛烤掉，然后用水浸泡一个小时，再将烤糊的部位清洗干净。然后将猪手剁成块儿。在准备金针蘑去掉根部，撕散后备用。

2.锅中加入凉水，将猪蹄儿凉水下入锅中，加入少许的料酒焯一下，水开后将猪蹄儿捞出，用凉水清洗几遍，然后再将锅中加入清水，将金针蘑也焯一下，焯熟后捞出备用。锅中加入少许的油，下入干辣椒，桂皮，香叶，麻椒，八角，葱姜炒香，加入少许的豆瓣酱，将豆瓣酱炒熟炒出红油，再将猪蹄儿下入锅中煸炒，将猪蹄儿炒出香味儿，然后加入清水，清水的量没过猪蹄儿即可。大火烧开小火将猪蹄儿炖半个小时。炖的期间如果汤少了，可以适量的再加一些清水。半个小时后下入金针蘑开始调味，加入盐，鸡精，糖，胡椒粉。然后倒入盛器内，上面撒上葱花，蒜末，麻椒面儿，干辣椒，锅中烧少许的油，将油烧热烧至冒烟，浇在上面激发出香味儿。一道麻辣鲜香又下饭的麻辣猪手金针蘑就做好了。

以上就是我为大家分享猪手和金针蘑好吃又下饭的做法，希望大家能够喜欢，我是大嘴儿美食，很荣幸能够在尚可网和大家一起分享，谢谢大家。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的经验是可以的，猪蹄炖金针菇是一道非常健康的美食

主料：猪蹄，金针菇（干金针菇）

1猪蹄洗净后，冷水下锅，大火将水烧开，煮一分钟后把猪蹄捞出来 ，把猪蹄上的猪毛都处理干净， 2然后我们把金针蘑洗干净备用，把处理好的猪蹄葱段姜片放入锅中，加上料酒大料加入清水开锅后，小火炖一小时加入金针菇后炖半小时，然后加盐大火煲两分钟即可 3 我们调一些蘸料，一会蘸着猪蹄吃，可以放一些生抽芝麻酱，糖醋盐，辣椒油调好， 猪蹄炖金针菇就做好了，特别好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

用黄花菜呀，超级好吃，还解腻！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然可以，而且非常美味。下面推荐一款做法。

配料:

猪蹄150克金针菇80克

生姜 盐 枸杞 适量

步骤1

猪蹄洗净用开水过一下

步骤2

加入生姜金针菇和枸杞

步骤3

加入适量水放入电蒸锅中蒸2.5小时

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！

炖猪蹄可以放金针菇吗？

我认为放与不放，全在于你的喜好不必有什么顾虑。

但是，如果你喜欢吃金针菇，就要在猪蹄基本上炖熟了时候，放入金针菇，焖煮5分钟（如果是泡发的干金针菇，焖煮20分钟）。

这样操作的原因是：金针菇加热时间太久，会太软烂，口感不好。

总之，金针菇营养丰富，被营养专家誉为“益智菇”。如果你喜欢吃，尽管在炖猪蹄时加入。

友情提示：如果你喜欢吃软烂的金针菇，可以和猪蹄同时入水炖煮。

以上是我@纳兰若香 的回答，希望对你有所帮助。

@尚可网 @头条美食






回答于 2019-09-11 08:43:50

可以啊。

我家里炖菜都是菌类，味道更鲜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是桂圆视频的斌爷，能在成千上万个问答中，回答您的问题，真心十分高兴。炖猪蹄当然可以放金针菇，我觉得它们也是一种绝佳的搭配。

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