您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

什么样的中国鱼吃起来比较好吃？

桂鱼,它的,好吃什么样的中国鱼吃起来比较好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

什么样的中国鱼吃起来比较好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

娇你美食，我是娇娇 ，很高兴和大家分享什么样中国鱼吃起来比较好吃这个问题。

因为鱼类营养价值很高，鱼的蛋白质含量相对比较丰富，易于消化、吸收，能够为机体补充丰富的蛋白质，提高机体的免疫力。所以我们经常把它为我们餐桌上的主角儿。

我们不仅追求营养更追求美味，那么什么样的鱼吃起来比较好吃呢？

鱼要好吃，三分在做，七分鱼要好！

首先什么样的鱼才叫好鱼。

鱼好不好要看水质，好水出好鱼，好鱼才能做出好味道！

所以朋友们在买鱼的时候要问清产地。

江里鱼一定比湖里的好，湖里鱼一定比河里鱼好，河里鱼一定比塘里的鱼好，塘里鱼一定比沟里的好，野生的一定比养殖的好！

好的食材不用过多的加调料，保持食材本身的原汁原味就是最美味的，下面分享两种我常给家人做的鲜嫩，好吃的桂鱼（也叫鳜鱼）做法，清蒸和红烧。

清蒸桂鱼：

1.一条桂鱼，用葱姜少许盐等腌制一下（10分钟）。

2.葱姜切丝备用，桂鱼改刀上锅蒸15分钟。

3.在蒸好的鱼上洒满葱丝，姜丝和红辣椒丝，倒上蒸鱼豉油，淋上热油，清蒸桂鱼完成。

桂鱼因为没有刺，清蒸特别适合老人和小孩食用，这样做出来的桂鱼鲜美，口感极其顺滑！

红烧桂鱼：

1.改花刀的鱼中放入料酒、葱、姜，倒生抽搅拌均匀，腌制五分钟后将里面的葱姜取出。

2.几片姜，油多放一点，鱼表面涂一层薄薄的生粉，小火煎至两面金黄。多余油倒出。

3.放温水，水没过鱼大火烧开，加生抽，老抽，盐等调味，小火烧15分钟，汤汁快收干时放蒜沫几根香菜，5分钟就可以出锅了。

红烧做出来的桂鱼有浓浓的肉香味，汤汁鲜美，是孩子们泡米饭的最爱！

腌制桂鱼：

红烧桂鱼：

改花刀：

上锅蒸：

清蒸桂鱼：

回答于 2019-09-11 08:43:50

我喜欢草鱼，做水煮鱼片，就是刺有点多哈

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是爱做饭，爱美食的农村穷小子，非常感谢能让我来回答这个问题。

我感觉最好吃的鱼是臭桂鱼（也叫臭鱖鱼），而且我吃的还是臭豆腐炖臭桂鱼，真得很臭很臭，一开始是不敢尝试的，能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴。其实臭桂鱼是闻着臭，吃着香。像榴莲一样。

制法方法：

1.桂鱼宰杀后洗净，用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍一刻钟。

2.臭豆腐切成一字条；野山椒去蒂剁细。

3.锅中放油，投入葱、姜、蒜，野山椒和辣椒酱炒香出色，掺入鲜汤，待烧出味后打去料渣不用，下入臭桂鱼，调入白糖、酱油和味精，烧入味后用湿生粉勾薄芡，淋入红油，起锅整齐摆盘。

其实臭桂鱼适宜体质衰弱，虚劳消瘦的人食用，对于老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。

臭桂鱼虽好吃但有哮喘、咯血的病人不宜食用臭桂鱼还有寒湿盛者也不宜食用臭桂鱼。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在中国什么样的鱼最好吃？我来说一下。其实不同的鱼，有不同的肉质特点。因此决定它们是否好吃大部分取决合适的烹饪方法。如要吃刺身的话，就应选用河豚、三文鱼、木叶蝶之类的海水鱼，因为其鲜甜、腥味较小。而吃鱼头，当然是中国内河的白鲢鱼，因为它鱼头够大，够肥美；而要溜鱼片，就离不开肉质紧实的乌鱼哈。可见什么鱼好吃，和好的烹调方法息息相关。当然你也要有一个好胃口。个人觉得石斑鱼的营养价值很高，1石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用 2石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。





回答于 2019-09-11 08:43:50

昂刺

回答于 2019-09-11 08:43:50

普遍的草鱼，做火锅比较好。贵族家庭吃鲍鱼

 1/3    1 2 3 下一页 尾页