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肉末青豆好吃吗？

青豆,肉末,翻炒肉末青豆好吃吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

肉末青豆好吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！这里是味源美食，很荣幸能在这里回答你的提问，肉末青豆是非常好吃的一道菜，不仅好吃而且也很下饭哦，常吃还会起到补肝、乌发及明目的功效，也是我最爱吃的一道菜，每次只要做这道菜的话，饭量都会大增，如果你不会做的话就试试这种做法吧

材料：青豆六七两，梅花肉

配料：蒜、姜、小米椒

调料、盐、蚝油、老抽、鸡精

①买回来的青豆洗净，锅里烧开水放入青豆焯水一两分钟后捞起备用

②需要说明一下的就是，青豆焯水的原因是去掉豆青味，和炒的时候不会塌皮

③猪肉洗净切块后放入料理机里打成肉末 ，或用刀剁成末

④把姜跟蒜洗净均切成末，小米椒洗净切粒

⑤锅里倒入少许油烧热，倒入打好的肉末炒香之后铲起

⑥锅底留油放入蒜末，小米椒，加入一勺盐炒香，放入青豆，调入一勺蚝油，适量老抽翻炒均匀

⑦放入适量的清水煮开，倒入肉末、姜末搅匀，盖上锅盖焖煮

⑧煮至水差不多干，豆子断生，调入适量的鸡精即可出锅。

好啦今天就先分享到这里，喜欢吃这道菜的话，就试试吧 ，谢谢大家的支持！

回答于 2019-09-11 08:43:50

很不错的一道菜，做起来很简单了

1，一煮，青豆冷水下锅烧开煮上3分钟，捞起备用

2，二炒，葱姜末小米椒爆香，把腌好的肉末炒熟，倒入青豆炒熟即可，调味装盘了




回答于 2019-09-11 08:43:50

肉末青豆好吃吗？大家好，我是家常便饭DIY，对于吃，我们总是无孔不入。肉末青豆，要颜值有颜值，要卖相有卖相，又下饭。

材料

用量

葱，姜，蒜（切末） 青豆适量(可以用豌豆，也可以用豆子，看个人喜欢)

肉末适量 豆瓣酱一勺

盐、味精

做法

1. 热油锅，下葱姜蒜末，加豆瓣酱炒香……

2. 加肉末，炒至8成熟

3. 加青豆，翻炒一下，后加入水没过青豆，盖上锅盖，直至青豆焖熟

4. 开大火翻炒，收干，起锅…(个人建议，可以把青豆过水煮一下，以免豆子不熟，炒的过程可以缩短)

回答于 2019-09-11 08:43:50

肉末炒青豆不仅好吃 ，搭配上它们一起吃，色香味齐备，还营养丰富。

今天我用青豆搭配其他4种食材，做一道好看又好吃的下饭菜。

准备食材：

肉末50克，青豌豆50克，胡萝卜和玉米粒各一小把，番茄沙司两勺，姜少许，大蒜两瓣，油少许，生抽少许。

制作过程：

1、将洗净的青豆放入的锅，水开煮3分钟 ，捞出备用。

2、姜、蒜切末。

3、锅中放入少许油，待油热，加入姜末炒香。

4、倒入肉末煸炒至肉末变色，加入蒜末煸炒出蒜香味儿。

5、加入青豆、胡萝卜和玉米粒 ，翻炒均匀，加入少许生抽搅拌均匀。

6、加入两勺番茄沙司，搅拌均匀。

7、肉少许盐，翻炒一下 加人水淀粉，拌匀，关火，装盘。

营养价值：

青豌豆中富含粗纤维，能促进大肠的蠕动，保持大便通畅，所含有的植物凝集素有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

肉末富含优质蛋白，可以提高人体免疫力，胡萝卜富含β胡萝卜素，对眼睛起到保护的作用，番茄酱富含番茄红素，有利于男性前列腺的健康。

这道菜的颜色好看，可以增进食欲，并且食材种类多样，营养丰富，是一道很好的下饭菜。

这道菜口味：

咸香略带番茄酱的酸甜。

小帖士：

1、炝锅时可用葱末，因为我家不吃葱，所以用的是姜末。

2、生抽可以先放，也可以后放，但是盐一定要后放。

3、生抽和盐要少放，否则没有了番茄酱的酸甜味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好。我是皖南美食领域的玲姐，我很高兴回答您提的问题。首先肉沫炒青豆是一道色香味具全的名菜，青豆清甜可口软糯，它本身高蛋白丰富与肉类搭配，便可以做成一道美味而有营养的家常菜。下面我来说一下怎么做肉沫青豆好吃？我们首先要买新鲜的青豆和新鲜的猪瘦肉，再将青豆用水泡十分钟左右，把水沥干放置一旁，接着把大蒜切成沫备用。再接着把猪瘦肉洗干净切成沬，在肉沬中加入少量的淀粉，盐，料酒，生抽，然后用手搅拌均匀腌制十分钟。肉沫腌制好后，把锅烧热倒入适量的菜籽油，油温差不多了，倒入大蒜沫炒香，炒香后放入腌制好的肉沬快速的把肉沬炒散，等到肉沫全部变色快炒熟后接着放青豆不断翻炒，要是有点红辣椒丁就更好，放点在青豆肉沫里味道，颜色会更好了，炒到均匀后再加点盐和蒸鱼豉油就可以出锅了，要是有辣椒酱和老干妈放一点就更入味了。我平时就是这样炒肉沬青豆，你们觉得这样炒味道怎么样？我的回答非常简单，希望您满意。

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