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刚酿好的糯米酒能直接用勺子挖着吃吗？
糯米,勺子,甜酒刚酿好的糯米酒能直接用勺子挖着吃吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
准确的说，是可以的 一.糯米酒的做法
材料:
A.酒饼,用量:我买的是直径约两厘米的小圆球.大约一公斤糯米需要1粒半.
B.糯米C.密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).我买的是2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要两个.
D.一个蒸锅,一块比锅口稍大纱布.
准备:量好一公斤糯米,用凉水浸泡至少一个晚上.
做法:将纱布放蒸格上,将浸泡好的糯米放纱布上,开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后,(另留开一小勺)一边将酒饼水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯米,尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶,在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中,盖好瓶盖,用厚布包好瓶子,天热一般3-5天,天冷放暖气边,一般一两星期就可以了.好了以后放冰箱冷藏,随吃随取.
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以 喜欢喝酒的 直接扛来喝都行
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以小时候经常这样吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是爱美食的表表姐，很高兴可以回答这个问题！
我个人认为是可以的，只要你用的餐具是干净的无忧的就可以了.
对于一个北方人来说，我是超级超级爱的，就常吃，特别是女性朋友可以经常吃点糯米酒类的东西.
糯米酒，补气养血，还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我一般都这样做的，做好了，找一个干净的勺子试一下甜不甜。应该是可以的，只要勺子是干净无油无生水的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的。
用竹编篮放在米酒缸中间，可沥酒也更好打酒。
打完酒后，要盖好酒缸，免得漏气影响酒质量(味道)，也可延长酒的保质期。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的，但是勺子一定要洗干净，不能有油，我特别喜欢喝，但是不能多喝，因为后劲还是挺大
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好是用陶瓷汤匙，这样口感更好！不会带有金属味@爱吃柚子的七月 分享一下调酒的做法
糯米酒酿制方法：
材料：糯米500克，甜酒曲4克。
做法：
1、将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。
2、取4克甜酒曲，放入200毫升温开水中化匀，备用。
3、蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅中火蒸二十五分钟，蒸熟后关火。
4、将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒中，用筷子打散糯米粒，冷却至温手状态。
5、将化匀的甜酒曲水倒入，充分拌匀后，用勺子在米中间挖一个直径3厘米的圆洞，盖上密封盖，包上棉布放在温暖的地方发酵36-40小时后，打开盖，闻着有酒香味即可。
6、甜酒做好，当天不能食用，要放置24小时后再食用，保存时将一碗凉开水倒入，防止过度发酵，放入冰箱冷藏室，随吃随取。
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