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凉拌鸡醋要煮熟吗？
鸡肉,煮熟,做法凉拌鸡醋要煮熟吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
凉拌鸡醋要煮熟吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，凉拌鸡用到的醋不需要煮，醋是可以直接食用或佐菜用的。你煮热后还得冷却后才能用，没必要的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
醋不用加热呢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是老马聊美食，很高兴能回答您的问题，凉拌鸡的做法多种多样，其中口水鸡因其做法讲究，皮脆肉嫩，清爽解腻，深受大家喜爱，今天我就来介绍一下它的制作方法吧。
主料：收拾干净的三黄鸡一只
配料：香葱段，姜片，蒜蓉，小葱末，八角，桂皮，香叶，小茴香，肉蔻，小米辣
调料：盐，鸡精，白糖，花椒粉，红油，生抽，米醋，香油，
制作：起锅烧水把三黄鸡下入开水锅中烫制三十秒迅速捞出放入凉水浸泡一分钟，这样的操作需反复三到四次，这样做出的鸡皮脆爽，口感紧致，另起锅烧水放入小葱段，姜片，八角，桂皮，香味，小茴香，肉蔻，食盐，把烫好水的三黄鸡凉水下锅，大火烧开，小火炖制三十分钟关火焖十五分钟制三黄鸡入味捞出，自然放凉，菜刀将其展成条状装盘，碗中放入米醋，蒜蓉，少量食盐，鸡精，生抽，小米辣，花椒粉，红油，香油，香葱末，调制口水鸡料汁，浇入盘中放香菜点缀上桌即可，
此菜成品皮脆肉嫩，清爽解腻，看其馋涎欲滴，口齿生津，食后回味无穷，意犹未尽，陶醉其中，看完您是不是也感到饿啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
醋和酱油是一样的，冷热都可以食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
不用煮，醋容易挥发，醋是调味料，可直接食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不需要煮
回答于 2019-09-11 08:43:50
醋不用加热的，可以直接食用哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
炎热的夏季许多人的食欲都不怎么好，这时可以吃点凉拌菜喔。下面要给大家分享的内容是：“正宗四川凉拌鸡醋的做法 ”，一起来看下吧!
首先来看下正宗四川凉拌鸡的做法：
材料：鸡腿 1斤 老姜(湿)切粒 8g 大葱切断 半根 海椒面 30g 醋 1勺 千禾酱油 3勺 糖 少许 味精 少许 花椒 少许
步骤：
1、将鸡腿入水，加少许醋，煮至沸腾，有血泡煮出后倒掉。
2、煮新的一锅水，加少许盐、花椒10粒和姜片2个。水煮开后再煮一个30分钟差不多就熟了。
3、捞出后晾冷备用，剩余的鸡汤可以用来煮面，煮菜或者煮饺子之类。
4、冷油倒入花生10颗，等至花生爆炸声音后捞出
5、辣椒面里加入一点盐，加入姜粒。
6、炼油至清凉后关火凉1分钟。再将少许油倒入海椒面里。
正宗四川凉拌鸡的做法 糖和醋肯定不能少
7、等至油烟散去，将剩余的油全部倒入海椒面里。
8、醋一勺
9、酱油3勺
10、糖少许
11、味精
12、花椒面
13、将鸡肉剔下来。
14、将鸡，辣椒油，葱段倒入搅拌。最后撒上花生即可。
以上主要介绍了正宗四川凉拌鸡的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。
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