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猪腰做汤粉怎么做才不腥？

腰子,白酒,花椒猪腰做汤粉怎么做才不腥？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、买来猪腰子，先要将猪腰子从中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。

2、去掉猪腰子里面的白色的臭腺以后，再把猪腰子切成小片或者是小块，然后放在水里面浸泡冲洗，这样可以除去猪腰子大部分的腥味及杂质。

3、猪腰子还可以使用白酒来去除，大概一个猪腰子用100克白酒就可以，再去掉猪腰子中的臭腺以后把猪腰子放到白酒中，然后用手挤捏，挤捏之后再放到清水中清洗就可以了。

4、除了白酒我们还可以使用花椒水去除猪腰子的腥味的，同样是去除猪腰子里的臭腺以后，放入事先煮好的花椒水里面浸泡，浸泡一段时间之后再用清水冲洗干净就可以了。

5、除了上面的方法，我们还可以把猪腰子去除臭腺切好以后放到葱姜制成的汁里面浸泡，浸泡大概两个小时左右之后再捞出放到清水里面冲洗几遍就可以了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪腰子中间划开 把发白地方剃除 料酒腌制一下

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是熙熙妈美食。

猪腰做汤粉怎么做不腥？

猪腰去腥第一步：冲洗干净，猪腰里面白色的那些筋膜一定要完全剔除干净。

猪腰去腥第二步：切小块过片状之后，用生粉抓出血水，反复多次。

猪腰去除血水第三步：清水浸泡半小时。

回答于 2019-09-11 08:43:50

多加葱姜料酒

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