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螺蛳粉冷水下锅煮十分钟真的煮熟了吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

螺蛳粉冷水下锅煮十分钟真的煮熟了吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个吃螺蛳粉一级选手的阿呱来说。冷水下锅煮十分钟真的能熟！我们一般购买的途径是某淘宝，上面很多来自广西的各大牌子袋装螺蛳粉，有要提前泡的也有直接冷水下锅煮的，其实两者整体差不多看个人吧！如果能用筷子夹断粉就已经是熟的，如果你喜欢爽口口感的就直接冷水下锅煮十分钟，喜欢绵软口感的就多泡多煮一会儿！




回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得十分钟有点不够 可以在多煮几分钟

回答于 2019-09-11 08:43:50

螺蛳粉冷水下锅大约煮十分钟是可以煮熟的，螺蛳粉煮得太烂就不还吃了呢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

看火的大小，要是小慢火的话，可以根据情况多加几分钟

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个我太有研究了，我是螺蛳粉的铁杆粉丝，我个人觉得自己回家煮的那种袋装螺蛳粉真的比街边小铺子吃的螺蛳粉还要香还要好吃。 好了，言归正传，说说本次讨论的话题：螺蛳粉冷水下锅煮十分钟可以煮软吗？ 我的答案是：冷水下锅十分钟可以煮好，但是不能煮的很软糯。 我每次也是冷水下锅煮螺蛳粉，一般要煮13～15分钟，螺蛳粉才会煮的软糯。我个人喜欢吃软糯一点的粉，我觉得口感更好。煮10分钟的螺蛳粉，会稍微有嚼劲一点点，不是我喜欢的那种口感。 光冷水下锅煮还不行，煮十几分钟后，螺蛳粉捞起来，还必须从新用开水单独住煮料包和汤包，然后煮开后倒入煮好的螺蛳粉，然后一起煮一分钟左右，关火，起锅，一碗美味的螺蛳粉就出炉了。 所以，简单的说，冷水下锅煮十分钟，粉会硬一些，不够软糯。建议煮13-15分钟。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然可以煮熟了，现在在网上买的袋装螺蛳粉，一般都可以不用泡，直接煮来吃的，这样更节省时间。在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了，不能夹断就还需要煮。螺蛳粉煮好后，捞起来，再放清水烧开后煮配菜和螺蛳粉，煮个3分钟左右就可以了，捞进碗里，倒入配料搅拌均匀就可以吃了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人感觉冷水下锅煮12分钟左右，就煮的刚刚好，非常好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是米家小小厨，很高兴回答您的问题。

您的顾虑肯定是大多数人都有的的，田螺是有名的中间宿主，含有很多寄生虫，所以处理不干净容易感染病毒，冷水下锅十分钟肯定是不够的，而且要有多种手段的处理，不是光煮，我详细给你说下。




步骤1：断尾，浸泡至少3小时，我从菜场买回来的螺丝就是店家处理好这一步的，具体就是用钳子把每一个螺丝的尾部壳夹破，然后在水里养着，可以滴一些植物油，这样有助于螺丝吐出脏东西。







步骤2：清水搓洗几遍，撒入盐继续搓洗，至少撒两次盐搓洗，大量脏东西都会被搓出来。再用清水反复冲洗，洗好的田螺个个晶莹剔亮。




步骤3：烧一锅水，将田螺放入锅内焯水，边煮边用筷子搅，有利于螺丝盖子的快速脱落。

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