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螺蛳粉是煮着吃好还是炒着吃好？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

螺蛳粉是煮着吃好还是炒着吃好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮着吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

螺蛳粉现在不止在柳州是特色受欢迎，在全国也有很多连锁店。螺蛳粉怎么做好吃？吃螺蛳粉有什么好处和坏处？一起来看看。

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备好材料。

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米粉提前泡上4、5个小时。

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锅中水烧开，下入米粉，煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，米粉属于不好煮的一类粉，所以在锅中要比平时煮其他面食或粉的时间都要延长些，以保证能煮熟，煮米粉的汤水应该是泛白色为最佳，这次是买的桂林当地的米粉，所以不管是颜色还是口感都非常的好。

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煮个4、5分钟后捞出米粉在冷水里过下，然后在锅中再倒入热水，再次的下入米粉，再捞出米粉之前再用筷子夹下米粉看下熟没熟。

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干木耳和干黄花菜用冷水泡发，再在锅中焯熟捞出，切丝备用。卤水，清水煮开倒入油炸腐竹、花生米、酸笋、酸豆角、萝卜丝。

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最后倒入干木耳、黄花菜，继续煮下，加入盐、糖调下味即可。




回答于 2019-09-11 08:43:50

煮着吃可以喝汤，炒着吃更干更香浓，建议一顿煮一顿炒，换换口味

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个广西人的我告诉你，螺蛳粉是煮着吃的哦！从来没有炒着吃的说法。

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一锅里放冷水 多点 不用煮沸腾 把粉放下去（这个时候粉是有折痕的）我一般会放一颗生菜或者娃娃白菜几片叶子一起煮 煮到折痕没了 就可以撩出来了水倒掉

然后放450毫升冷水 放汤包 醋包 辣油 花生 酸豆角啥的 把粉也放下去 搅拌一会儿 酸笋不用下锅里 直接放碗里碗底就行 然后把煮好的都倒碗里 搅和一下就ok了

回答于 2019-09-11 08:43:50

螺蛳粉煮跟炒都好吃，作为一个螺蛳粉的爱好者，我认为只要是哪个味道，那种都好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

螺蛳粉，是桂林出名的特产之一，又叫桂林米粉，是米线的一种。认知中的螺蛳粉都是煮着吃，要是自己不喜欢，也可以下点肉丝和葱花炒或凉拌着吃。各种做法，按自己口味去操作，每种美食，千百种做法，合适自己的味道才是最好的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

各人所爱

回答于 2019-09-11 08:43:50

螺丝粉必须煮着吃，因为可以根据不同人的口感选择煮的时间长短，喜欢吃Q点有弹性的煮的时间短一点，喜欢吃软糯的煮的时间长一些，其次，还要加腐竹，木耳，酸笋，豆角鸭脚等等配料，最后，螺丝汤才是最能体现这碗螺丝粉正不正宗好不好吃的关键，吃完面，如果没有那最后一口螺丝汤下去，说明你就没吃到正宗的螺蛳粉[灵光一闪]

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