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萝卜丝的腌制方法？
萝卜,切成,萝卜丝萝卜丝的腌制方法？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、腌制萝卜丝时需要准备新鲜的白萝卜一个，约400到500克，食用油和食用盐各适量。把准备好的新鲜白萝卜用清水洗掉，去掉根须。
2、把洗净的白萝卜切成细丝，以后放在碗中加入食用盐调匀以后腌制，腌制两小时以后把腌出的水分倒掉，然后再用手把萝卜丝中的水分挤掉，放入碗中。
3、把准备好的食用油入锅加热以后放入几个花椒粒，炒出香气，然后把花椒粒儿去除，直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白萝卜丝中，调匀以后就能食和。
腌制萝卜丝方法二
1、腌制萝卜丝时也可以选择东北出产的胡萝卜，它的味道更加脆嫩，除了胡萝卜以外，再准备适量的食用盐胡椒粉以及干辣椒粉，还有花椒粉，还要准备少量的葱白糖以及鸡精和食用油。
2、把准备好的胡萝卜用清水洗净以后切成细丝状，放在一个小盆中加入食用盐调匀以后腌制，把腌出的水分去掉。
3、把准备好的胡椒粉干辣椒粉以及花椒粉，还有白糖与鸡精一起放到腌好的红萝卜丝中调匀，最后加入香油和葱花提味，做好以后直接装盘就能食用，也可以把它密封到瓶子中冷藏保存，随时随取。
回答于 2019-09-11 08:43:50
腌制萝卜丝：
食材
萝卜 10kg
食盐 适量多些
方法/步骤
取适量多的萝卜进行清洗干净，然后把萝卜切成细丝，切好后把萝卜丝放置在房子上进行暴晒，暴晒5-7天，注意晚上有潮气建议收回。
2.萝卜丝晒的快干，放入签子里进行在凉水中适量浸泡片刻，使其萝卜丝滋润下。
3.在水中浸泡后然后再次晾置30分钟，使其萝卜丝上没有水分即可。
4.现在开始腌制在萝卜丝上均匀撒一层食盐适量多一些，如图所示。
5.然后把萝卜丝装进塑料袋内，进行密封保存5-7天即可食用，吃的时候放入碗里加入佐料，酱油，香油进行美味食用
注意事项
萝卜丝一定要暴晒干不然容易坏，浸泡片刻要适量的晾干；
此经验乃实际操作所得，如有帮助请点赞或投票，谢谢！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材
白萝卜半个
盐三勺
白糖半勺
香油数滴
辣椒油2勺
步骤
1
白萝卜一根
2
白萝卜擦丝，放入两勺盐沙水
3
可以用手抓抓，加快沙水速度，这样可以去了萝卜的那股味道
4
沙水后用清水冲洗后，沥水加入少量白糖，香油，芝麻搅拌，因为女儿不吃辣，所以放了干辣椒点缀，喜欢辣椒的可以放入辣椒油，颜色会更好看，更有食欲
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸萝卜丝腌制方法如下：
准备材料：萝卜 两个、食盐 2茶匙。
1、首先把准备好的萝卜用清水洗净，沥干水分，去皮。
2、然后把萝卜擦丝，放一旁备用。
3、全部擦丝后放入盐，拌匀，静置30分钟。
4、30分钟后倒入玻璃瓶中。
5、盖上盖子，储藏20天。
6、时间到后打开盖子，完成了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料：新鲜萝卜，白糖，醋，小米椒，盐
1、萝卜推丝，把白糖，醋，小米椒
，盐放下去一起搅拌
2、腌制半个小时或者半小时就可，然后捏干水分
3、盛到碟子里，在桌子上成为一道凉拌菜
每个地方的做法都不同，吃法也不同，这道凉拌萝卜丝，爽口下饭，夏天必备。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.选择大小合适的萝卜（青萝卜）切长条
2.将萝卜条放入干净的盆中，加盐 糖腌一个晚上。
3.用纱布包裹萝卜条挤压去水份，摊开凉至半干。
4.取萝卜干拌入辣椒粉 胡椒粉 味精 鸡精 麻油 葱即可，随吃随拌，简单方便。
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