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网红小面筋怎么烤？
面筋,筷子,切成网红小面筋怎么烤？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
我在总结了其他朋友分享的方法后再总结：
配料的选择如下：
面筋 150克、蟹味菇 50克、小平蘑 50克、绿尖椒 一个、小米椒 2个、葱 适量、蒜 适量、酱油2毫升、鸡汁 2毫升、精盐 2克
步骤：
1.面筋凉水泡发，面筋切块
2.把蘑菇洗干净，辣椒等材料切好备用
3.面筋和蘑菇下开水锅汆水
4.凉水过凉挤去多余水分
5.锅内下油，葱花、蒜末、小米辣爆香
6.放入绿辣椒和其他主料进行翻炒
7.调味，翻炒一分钟，出锅
烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材所需也很简单，在炒的时候不用加太多的油，这样会有点油腻，喜辣的可以多加一点辣椒，不喜辣就可以少加一点辣椒；2.面筋主要是用一些面粉制作而成的，里面含有大量的植物蛋白。适量的吃一些面筋可以有效地吸收其中的蛋白质，能够增加皮肤的水合度、延缓皮肤衰老；可以增强人体的免疫力，并且可以促进肠道蠕动，促进消化；3.蟹味菇，在全国都有种植。其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有\"香在松茸、味在玉蕈\"之说。
以上有些是摘别人的，与君共享
回答于 2019-09-11 08:43:50
路边“网红”烤面筋，到底是用什么做出的？说了别不相信
每次走在大街上的时候，总是可以闻到一股很香的烧烤味，要是把持不住的话，则是会买上一串来尝尝，吃多就就会上瘾。烧烤摊有非常多的烧烤，许许多多的烧烤可以选择，而人气最高的就是烤面筋。小吃货们，你们吃过没？
无论是去到哪一家烧烤摊，都是会先问一下商家有没有烤面筋，要是没有的话，则是会选择另外一家，烤面筋味道特别的美味，而且十块钱就可以买到一大把，吃起来太过瘾。
不过话说回来，路边“网红”烤面筋，到底是用什么做出的？有些商家是用面做出来的，当然也有些商家则是用劣质的食材。劣质的食材做出来的面筋，味道吃起来味道更好一些，但是却不卫生。
即使用的是真的面的话，那么商家一锅油炸了十多次，这样一来你们也是会含有不好的物质，所以说为了身体的健康，小爱个人觉得，大家还是不要去到大街上购买来吃比较好。
网络上有很多烤面筋的教程，而大家放假的时候就可以亲手做来吃。虽然说做起来比较麻烦，但是特别的卫生安全，最关键的是，想吃多少就吃多少，所以说还是比较好一点呢。
一个星期小爱只有周日有空，而那天都是会去到超市里买原材料，然后就亲手做上一些烤，再配着冰镇可乐，想想就过瘾。看完之后有什么想说的话，欢迎在评论下方告诉小爱哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
给你来个家庭版烤箱的做法！
做好了味道不错！
1
把串串的竹签去掉，码放在烤盘上
2
酱汁用甜面酱，蒸鱼豉油，味达美调和
3
刷上酱汁
4
撒入孜然粉
5
入烤箱，200度烤20分钟
6
烤好后，再撒孜然
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤面筋是人们十分喜爱的一种烤串，下面一起来看看美味的烤面筋的做法以及配料吧。
1碗内倒入秦椒粉等调制辣椒面，锅内倒色拉油烧热，分三次倒入调料中搅拌，谷朊粉调制揉成面团，按如下步骤制作面筋刷酱烤制即可。
2清水加盐和谷朊粉按比例调配搅拌，挤干水分密封醒发1小时，用白芝麻等热油浇淋调制酱料，按步骤制作好面筋后刷上酱料烤制即可。
3谷朊粉混温水搅拌，揉搓成团控干水分覆保鲜膜醒一小时，热油煸香花椒过滤和辣椒粉等搅拌调制酱料，面筋制作好后刷酱料烤制即可。
4盐水和面筋粉充分搅拌，挤掉水分揉成面团密封静置一小时，用辣椒面等浇热油调配酱料，按步骤串好面筋刷上酱料，煎烤即可。
5面筋粉和水按比例搅拌揉成面团，覆保鲜膜发酵一小时，然后切条用筷子卷起定型，放入凉水后再下锅煮制，捞出后刷上酱料烤制即可。
6谷朊粉和凉水用筷子搅拌，揉成面团后醒发四十分钟，醒好后切成长条再用筷子卷起后放置凉水，开水煮制后捞出，刷上酱料煎制即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
面筋 适量
盐 5g
生抽 10ml
蚝油 10g
香油 8g
温水 50ml
清洗面筋，沥干水分。碗中加入盐5g、生抽10ml、蚝油10g、香油8g、温水在面筋上刷上调匀后的酱料。50ml，调匀。在面筋上刷上调匀后的酱料。在面筋上撒上辣椒面、孜然粉。上下火100度烧烤3分钟。撒上孜然粉即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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