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家常清炖猪排最简单做法?
排骨,猪排,放入家常清炖猪排最简单做法?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答你这个问题,关于家常清炖猪排最简单的做法?
排骨有很高的营养价值,四季都能使用。滋补而且又不太油腻。
主料:排骨(食量)
辅料:料酒适量,葱两颗,姜适量,盐适量,白醋一小勺
制作步骤:
1,排骨用清水浸泡一小时,中间换水泡出血水,用清水冲洗表面的污垢。
2,准备葱姜八角香叶,料酒和白醋。
3,锅里放冷水适量的生姜葱段,倒入少许料酒加入排骨搅拌均匀,开大火煮至,煮开后继续烧制三分钟,将排骨捞出,用水清洗干净表面的泡沫。
4,排骨放入炖锅中加足量的水,放入葱姜八角香叶,适量料酒大火烧开,再转小火炖煮一小时。
5,一个小时后加入一小勺白醋,让钙质溶解在汤汁中,再炖至20分钟,捞出葱姜,加盐既可。
6,出锅撒上小葱花即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个最拿手了,现在夏天,可以加点海带一起炖。
食材:排骨适量、海带适量、葱姜蒜适量、花椒大料适量、白酒适量、一品鲜酱油适量
步骤1、 排骨提前焯水,捞出待用 海带煮10分钟,使其软化和去盐
步骤2、锅内放少量油炝锅
步骤3、放入排骨,翻炒至排骨焦黄色,倒入料酒和排骨翻炒几下。
步骤4、放入海带,加水没过排骨,开大火煮至水开,转小火至收汁儿,即可出锅。
步骤5、味道很鲜美,这个菜两种食材不是主菜和辅料的关系,而是互相吸收了对方的优势,又发挥了自己的特长,味美又营养。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是食客老陈,我给大家分享下我的对美食的心得
第一,选材料,清炖的话我们选猪的子排,因为子排肉嫩,大排肉柴。
做法,子排切段,然后绰水洗干净,放砂锅里,加水,加葱结,姜块,加盐,白糖,少许花雕酒,盖锅炖半小时就可以了,一般单独排骨炖会太腻,我建议加玉米一起炖,起锅时放点味精就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以先凉水下锅,煮出血沫,然后用高压锅清汤压熟,软烂脱骨
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.
准备原料。
2.
排骨洗净切成小段,藕去皮切成滚刀块。葱切成葱花,姜切片。
3.
锅内加入清水烧开,放入排骨沸水至断生,捞出冲洗干净浮沫。
4.
藕也可以换成山药,玉米……根据各人喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.排骨洗净剁小段,放入锅中烧开一分钟
2.倒掉血水,洗净煮过的排骨,放入葱姜蒜,料酒
3.一次性加够水
4.电炖锅炖至排骨软烂加入适量的盐
5.盛出撒香葱即可食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是洁洁健康美食,很高兴来回答这个问题,关于“家常清炖猪排最简单做法。”的问题,我这有一个很清淡,不放鸡精味精的视频经验分享,参考如下:
回答于 2019-09-11 08:43:50
请看视频
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