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面包里面的鸡丝怎么做的？

鸡丝,面包,鸡胸面包里面的鸡丝怎么做的？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

面包里面的鸡丝怎么做的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是山东爱笑哥，很高兴能回答您的问题，面包很少做，以前接触过，来说说我的答案。

如果没有理解错误的话，应该说是鸡丝面包的做法。在上海的时候吃过几次，和面包师傅讨教过，用我们的切片面包就可以，如果是面包鸡丝的话就是另一种做法了。

好了，我们来说说鸡丝面包的简单做法，说实话，最早我是在馒头片上做的实验，后来在面包片上发现也是可以的：

用料

切片面包，鸡胸脯肉，黑胡椒粉，番茄酱

鸡丝面包的做法

面包切1cm厚，边长5cm左右的方块。

鸡胸脯肉加入料酒 盐入锅内煮熟后捞出。

鸡蛋加入胡椒粉再加入盐打散备用。

将煮好的鸡胸脯肉撕成鸡肉丝。

将鸡肉丝裹蛋液均匀的铺在面包片上。

电饼铛刷油，放入裹好蛋液的鸡丝面包。

大约5分钟左右，两面金黄就可以出锅啦

盛出摆盘，淋上番茄酱就可以开吃了

小贴士

1.面包可以直接用超市里的切片面包。

2.可以不煮鸡胸脯肉，直接油炸也可以，或者有条件的也可以用烤箱。

3.盐的使用量按各人口味适量添加。

4.如果在面包上面抹上黄油味道更佳。

回答于 2019-09-11 08:43:50

是不是肉松哦

回答于 2019-09-11 08:43:50

面包里‮的面‬鸡丝做法‮实其‬有很多种，我介绍最常‮方种一的用‬法给你：

‮料材‬：建议选择‮胸鸡‬肉或‮或者‬者鸡腿肉（去皮）、‮量少加以可‬蛋清（去鸡‮味腥‬）、盐水

烹饪方法‬：

1、先鸡肉‮洗清‬干净后，‮水盐用‬腌制2小时

2、将鸡肉捞出加入蛋清搅拌均匀

3、在平板锅中加入少量食用油，煎6分钟

4、用手或叉子撕开一条条肉丝即可

黑椒芝士鸡丝面包的做法

食材：面团高筋面粉 210g水 90g全蛋液 20g酵母粉 4g绵白糖 30g盐 4g、盐水40ml 油 芝士片6块20g卡仕达酱牛奶 60g糖 20g淀粉 6g低粉 4g蛋液 20g黄油 16g馅料鸡胸肉 1块五香八角 适量料酒 适量黑胡椒 适量盐 适量

做法步骤：

1、面粉适量

2、所有粉类混合

3、加入一个鸡蛋搅拌成雪花妆

4、加入水和油用搅拌机揉捏至出膜

5、放置醒发至原体积的两倍大

6、鸡胸肉放入盐水和八角腌制2小时，后拿出来煎至9成熟。

7、煮好后的鸡胸撕成丝，放入黑胡椒和盐拌匀

8、醒好的面团取适量压扁，包入鸡丝和芝士片

9、包好后倒扣

10、放入到模具中醒发一会，然后挤上卡士达酱，卡士达酱所有配料混合就好了。 烤箱预热，180度，15-18分钟。

11、出炉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用料:切片面包 半块鸡胸肉 料酒 盐 淀粉

鸡蛋 食用油 番茄酱

鸡丝面包的做法:1.面包切1cm 厚，边长5cm 左右的方块。2.鸡胸脯切丝，加入料酒 盐 淀粉 抓匀腌制半小时。3.鸡蛋加入淀粉打散。4.将腌好的鸡丝均匀铺在面包上，裹蛋液。5.起油锅，油温不要太高，否则易炸糊。6.放入裹好蛋液的鸡丝面包，注意一定要有肉的一面朝下。7.肌肉很好熟，两面金黄就可以出锅啦。8.最好放在吸油纸上吸一下表面油脂。9.切条 摆盘 淋酱 开吃。

小贴士:淀粉不用加很多，稍微有点让它有粘性不至于炸的时候肉和面包分离就可。






回答于 2019-09-11 08:43:50

如果你有时间的话我还是建议你到专业的培训学校进行学习，在学校老师会教你如何制作最正宗的做法

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡脯肉切丝，加上盐，料酒，淀粉抓匀后腌制半小时就可以了。