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什么馅的饺子最好吃？饺子什么时候发明的？
饺子,韭菜,肉馅什么馅的饺子最好吃？饺子什么时候发明的？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
饺子是我们国家的传统美食，距今应该有一千八百多年的历史了，是我国医生张仲景首先发明的，饺子现在在我国已经成为主食，也是年节食品，这不我上次回家，吃了好几碗，哈哈！！
以上就是我大熊对此问题的看法，谢谢！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲅鱼饺子的做法
你会包饺子吗？包饺子估计大家都会，但是饺子馅的拌法儿肯定各有不同。今天，郑州新东方烹饪学校的老师来教大家做一种鲅鱼馅饺子，保证你吃了还想吃！
配料：
鲅鱼 1条、韭菜 120克、中筋面粉 300克、精盐 适量、鸡精 1克、白糖 6克、料酒 8克、鸡蛋 1枚、花生油 30克、花椒粉 1克、清水（和面用） 170克
烹饪步骤：
1. 准备鲅鱼一条。
2. 把鲅鱼的内脏去掉后，洗净后备用。
3. 用刀从鲅鱼的尾部开始片鱼片。
4. 一直切到鱼肚子的上面，鱼头去掉不用，把鲅鱼的另外一面，也用同样的方法把鱼肉片下来。
5. 把片下来的鲅鱼，用刀把鱼肉片出来。
6. 把所有的鲅鱼肉都片下来以后，用刀剁碎。
7. 把剁碎的鲅鱼肉放入一个大一点的盆子里、放入鸡精和白糖，料酒、花椒粉和打散的一个鸡蛋。
8. 用筷子顺时针方向搅打上劲、其中分次加入适量清水来搅打鱼馅。
9. 把鱼馅打到糊状，做出来的饺子口感最好。
10. 加入适量的盐调味，然后还是顺时针方向搅拌上劲。
11. 搅拌上劲的鱼馅，加入花生油。
12. 继续顺时针方向搅拌上劲，直至鱼馅打出鱼茸即可。
13. 韭菜摘洗干净后，用刀切碎，韭菜的根部切出不要。
14. 把切碎的韭菜，放入搅拌好的鱼馅里。
15. 把所有的食材顺时针搅拌均匀即可。
16. 紧接着活好面，擀好面皮，直接包好。
17. 水开后直接下锅煮，水沸反复3次，直至饺子全部漂起，用清水点沸后即可出锅。
热气腾腾的鲅鱼水饺，吃起来肯定别有一番味道。如果你也喜欢美食，想学烹饪的话，赶快来郑州新东方烹饪学校报名学习吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
Hello,大家好，我是成大小荣，一名有十多年做饭经验的蓉漂，虽然我是南方人，但我特别喜欢吃饺子，其中我觉得最好吃的还是要数韭菜猪肉馅饺子了。
韭菜猪肉馅饺子可以说是饺子中的经典，就像猪肉大葱馅包子在包子届中的地位。韭菜猪肉饺子的做法非常简单，相比其他饺子的馅料，需要准备的东西很少，韭菜的量要比猪肉多很多，毕竟是菜饺，主要还是吃蔬菜，猪肉可以选五花肉或者瘦肉，其实五花肉比较香，不过瘦肉比较好加工，怕胖的话也可以尽量选瘦肉。
其它馅的饺子，如白菜肉馅、茴香肉馅、三鲜馅、芹菜肉馅、香菇肉馅、西葫芦肉馅、酸菜肉馅、玉米肉馅、韭菜鸡蛋馅、虾仁饺子味道也都还不错，但我最喜欢的还是韭菜猪肉馅的，从小吃到大，怎么都吃不腻。
白菜猪肉馅饺子
玉米肉馅饺子
虾仁饺子
至于饺子是什么时候发明的，根据我查到的资料，饺子是“医圣”张仲景发明的。相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。
老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，从哪以后就渐渐的形成了习俗，每逢过年和冬至节吃饺子就在人们心中扎下了根，饺子也成了中国节日饮食的代言词。
好了，以上就是我的回答了，有觉得回答得不错的朋友可以帮忙点波关注并转发一下呀，谢谢啦。朋友们有哪些自己喜欢吃的饺子和独家秘方也可以分享出来，大家交流讨论一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子是北方人最喜欢的面食之一，南方人也有各有特色的饺子，饺子馅有荤有素、有咸有甜，做熟方法蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。 饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子，舒服不过躺着”的俗语。饺子相传是东汉时期河南南阳人医圣张仲景所发明首创。当时饺子是作药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的食材药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。医圣真是仁者仁心，不光给老百姓治好了病 更给老百姓留下了一道千古美食，功德无量啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
对我一个东北人来说：特别爱吃酸菜馅饺子，所以我个人认为酸菜馅饺子最好吃[微笑]
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