您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
农村的红薯粉是怎样加工出来的呢？
红薯,淀粉,粉条农村的红薯粉是怎样加工出来的呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
红薯淀粉的吃法有很多，各式各样都可以。可以用来做滑肉汤，加小黄瓜条或者白菜，老人小孩都喜欢；也可做成粉皮和回锅肉一起炒，特别有儿时的味道；也可以用来炸酥肉，特别的香；还可以做成凉皮等，只要你能想到都可以。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一，清洗红薯，削皮。第二，用机械把红薯磨碎，要磨碎的同时要加水冲。第三，把磨好的浆沉淀五六个小时，把上面清水倒掉。第四，用专用粉丝机械制做，做出的粉丝要阴干两小时左右才能帮动。第五，把做好的粉丝用热水泡五分钟，才可以每根开，（因机械做粉都是粘在一起的）第六，把分开的粉一把一把的晾干（特别注意，不要放在太阳下晾干，不然容易碎）。
回答于 2019-09-11 08:43:50
将干净晒好的芡准备好，用大地锅烧一锅热水，用一个大盆用来和面。
02
将大盆洗净，倒入少量的芡和适量的明矾，然后倒入烧开的热水，不停的搅拌。搅拌成透明 的颜色的时候，加入干的芡粉，同时开始和面，一直等到把面和成可以抓在手里可以下坠的样子就可以了。
03
这时，可以将面盆移到地锅旁边，将面团放在漏勺里。一手拿着漏勺，一手捶打拿着漏勺的手，力道要均匀。与此同时，将锅里的水烧开，并使他不断沸腾。漏勺里这时可以对着大锅“下面”。旁边需要有人不断的搅拌，防止粉条黏连，等到5-7左右粉条就可以捞出来。
04
这时把捞出的粉条，过一下凉水，使其冷却，不黏连。将冷却后的粉条搭在干净的木杆上，去冷冻。
05
经过一夜的冷冻，粉条此时已经是硬邦邦的。就可以用木棒将冷冻的粉条锤开，使其成为一根根的个体。然后晾晒，直到晾干为止。这样粉条就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯粉的做法，先将红薯洗干净，再打成泥壮，放入干净的水中，再用纱布过滤一下，等待红薯粉沉淀下来，出去上面的水，红薯粉就出来了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯洗干净，用机器或者手工磨成碎末加水搅拌，用纱布过滤出渣，流下去的淀粉水沉淀一夜，第二天倒掉上面的清水，下面沉淀好的就是红薯淀粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
洗干净 就不用说了，现在基本都是机器加工 ，机器出来浆渣分离了 浆水直接过滤一下 流进容器里 沉淀个五小时以上，倒掉水，底下就是结块的红薯粉，捞回去摊开晾干 就是红薯粉了，
回答于 2019-09-11 08:43:50
在日常生活中，有很多人都喜欢吃粉条。粉条可以做酸辣粉，麻辣烫，火锅，大烩菜等。将干净晒好的芡准备好，用大地锅烧一锅热水，用一个大盆用来和面。将大盆洗净，倒入少量的芡和适量的明矾，然后倒入烧开的热水，不停的搅拌。搅拌成透明 的颜色的时候，加入干的芡粉，同时开始和面，一直等到把面和成可以抓在手里可以下坠的样子就可以了。这时，可以将面盆移到地锅旁边，将面团放在漏勺里。一手拿着漏勺，一手捶打拿着漏勺的手，力道要均匀。与此同时，将锅里的水烧开，并使他不断沸腾。漏勺里这时可以对着大锅“下面”。旁边需要有人不断的搅拌，防止粉条黏连，等到5-7左右粉条就可以捞出来。这时把捞出的粉条，过一下凉水，使其冷却，不黏连。将冷却后的粉条搭在干净的木杆上，去冷冻。经过一夜的冷冻，粉条此时已经是硬邦邦的。就可以用木棒将冷冻的粉条锤开，使其成为一根根的个体。然后晾晒，直到晾干为止。这样粉条就做好了。才不会容易断，捶打冷却的粉条时，一定不要让粉条断开，要保持他的连贯性！
上一篇：如何看待朋友圈的推销“广告”？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |